¿Cuál crees que es la mejor forma de cocinar la col lombarda? ¿Qué es mejor, frío o frito?

Creo que es mejor hacer col lombarda directamente porque es más saludable y más fácil de hacer. La col morada es una verdura muy nutritiva, que contiene una variedad de vitaminas, oligoelementos, carbohidratos, etc. Es una verdura muy común. Hay muchas maneras de hacerlo. Por ejemplo, la col morada fría queda crujiente y deliciosa, y la col morada salteada también es una sorpresa.

1. Col morada fría

Primero lavamos la col morada y luego la cortamos en tiras finas. Media col lombarda es suficiente. Marinar la col morada con sal y azúcar durante un rato, retirando el exceso de agua. Agrega vinagre, azúcar, sal y aceite de sésamo. Si te gusta picante, puedes agregar un poco de aceite de chile, jugo de ajo, maní y cilantro. De todos modos, hazlo según tus propias preferencias. Remueve bien la col morada y el jugo y espolvorea un poco de semillas de sésamo blanco en su interior. Si es verano, puedes prepararlo con dos horas de antelación y meterlo en el frigorífico para que tenga un sabor más crujiente. También podemos añadir otras guarniciones a la col morada fría, como remojar previamente un poco de hongo, hervirlo en agua durante unos tres minutos, cortarlo en tiras finas y mezclarlo con la col morada. Tofu, fideos, etc. , puedes hacer esto.

En segundo lugar, la col morada frita

La col morada frita también está riquísima. Del mismo modo, lava la col morada y córtala en tiras finas. Vierta aceite en la olla, agregue el chile seco y el ajo picado y saltee hasta que esté fragante. Finalmente se vierte la col morada, se sofríe unas cuantas veces a fuego alto, se le añade un poco de sal, salsa de soja y azúcar al gusto y queda listo un plato muy nutritivo.

De hecho, la col morada también se puede convertir en fideos hechos a mano o picar en tortitas de huevo. La razón por la que me gusta la col morada fría es porque es más refrescante y no requiere demasiado aceite, por lo que tiene un sabor más saludable y tiene sabores más variados. Puedes elegir según tus propias preferencias.