¿Qué tipo de té es el té verde? Se dice en línea que beber demasiado té verde puede provocar cáncer. ¿En realidad?
El té verde, como principal té de mi país, tiene una producción anual de 654,38 millones de toneladas, ocupando el primer lugar entre los seis tés primarios. China produce una amplia variedad de té verde. Zhejiang, Anhui, Jiangxi, Jiangsu, Sichuan, Hunan, Hubei, Guangxi, Fujian y Guizhou son las diez principales provincias productoras de té de China.
El té verde no está fermentado y es el té más abundante y consumido en China. Presenta una sopa clara con hojas verdes.
Hangzhou Longjing, Huangshan Maofeng, Dongting Biluochun, Lushan Wuyun, Xinyang Maojian, Bambú Emei con hojas verdes, Lu'an Guapian, Bambú antiguo y brotes de bambú morado, Peonía verde de Jiangshan, Taiping Houkui, Huiming medalla de oro , Old Bamboo Dafang, Enshi Youlu, Mengding Ganlu, Jianchun Tea, Xiuning Songmeng, etc. pertenecen a la categoría de té verde.
El té verde se elabora recogiendo hojas frescas que se curan a altas temperaturas para matar varias enzimas oxidativas para mantener el color verde de las hojas de té, y luego se enrollan y se secan. Las hojas de color verde claro tienen la misma característica de calidad del té verde.