¿Qué es el vino de mezcla?

En pocas palabras, mezclar significa que después de preparar el licor por primera vez, debido a que el sabor es diferente, es necesario unificar el sabor, eliminar las impurezas y coordinar el sabor. La mezcla es un proceso especial para equilibrar el cuerpo del vino y mantener su estilo único. Es un proceso muy importante y esencial en la elaboración de licores.

Datos ampliados:

Aproximadamente el 98% de los ingredientes del licor destilado son etanol y agua, y el 2% son oligoelementos. Aunque estos oligoelementos son muy pequeños, pueden determinar las diferentes calidades y sabores del licor. El licor producido en diferentes talleres o en diferentes momentos de producción en el mismo taller no tendrá el mismo contenido de oligoelementos principales, lo que dará como resultado un sabor desigual. La mezcla es la clave para una calidad perfecta del vino y una calidad constante del producto.

Cualquier licor terminado del mercado es blended. El licor elaborado mediante el proceso de fermentación de grano puro se destila en una vaporera y el contenido de alcohol generalmente oscila entre 70 y 85 grados. Este tipo de vino original o vino base no se puede beber directamente. Para elaborar un vino terminado con el sabor y la concentración adecuados, los fabricantes deben "reducir" el vino original para que sea conveniente para el consumo de los consumidores. Este proceso se llama mezcla.

Materiales de referencia:

¿Enciclopedia Baidu? Mezclar