¿Es perjudicial el etileno utilizado para madurar la fruta?

El etileno utilizado para madurar los frutos no es perjudicial para el ser humano.

El llamado "agente de maduración" es el etileno. Las plantas producen una sustancia química llamada "etileno" durante su crecimiento, que regula el proceso de crecimiento y maduración de las plantas. Según "Life Times", si se aplica etileno artificialmente antes de que la planta produzca etileno, la planta responderá acelerando el crecimiento y la madurez. Dado que el etileno es un gas, su uso resulta incómodo. Más tarde, la gente inventó el etileno líquido, el etefón.

La llamada “maduración” es simplemente el inicio temprano del proceso de crecimiento y maduración de la planta. Las sustancias que no se sintetizan durante el proceso de maduración natural de las plantas no se sintetizarán después de la maduración, por lo que las frutas maduras aún se pueden comer con confianza.

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Consejos para identificar frutas maduras:

Ejemplos:

1 Mango: Fíjate en la piel. Madurará naturalmente. La apariencia de los mangos no será de color uniforme. La mayoría de los mangos maduros tienen puntas de color verde esmeralda en la parte superior y piel amarilla en otras partes. Cuando hueles el aroma afrutado, los mangos madurados naturalmente tendrán un sabor más fuerte que los mangos maduros. Algunos mangos maduros todavía tienen un olor peculiar cuando se tocan con la mano, los mangos maduros naturalmente son duros y elásticos, mientras que los mangos maduros son relativamente suaves.

2. Plátano: Los plátanos maduros tienen evidentes manchas de flor de ciruelo en la piel, mientras que los plátanos demasiado maduros generalmente no tienen manchas de flor de ciruelo. Los plátanos naturalmente maduros maduran de manera uniforme, no solo la piel se vuelve amarilla, sino que el corazón del plátano también se vuelve suave. Los corazones de plátano maduros son duros y tienen un olor químico.

3. Sandía: El sonido de las palmaditas de la sandía será "tonto" y no crujiente. Las semillas de la sandía son pequeñas y blancas, y el dulzor es desigual. El dulzor es más fuerte cerca de la punta del melón. lejos de la punta disminuyó. Las sandías que utilizan agentes maduradores y agrandadores tendrán rayas de piel desiguales y un olor peculiar. Las semillas de sandía naturalmente maduras son negras y regordetas. Las semillas de sandía inyectadas con agentes de maduración son generalmente pequeñas y blancas.

Enciclopedia Baidu - Maduración de frutas

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