¿Cuáles son algunas formas sencillas y deliciosas de comprar panceta de cerdo hoy en día?
Ingredientes: 500g de panceta de cerdo, 1 hoja de laurel, 15 pimientos, 1 ajo, 2 pimientos silvestres, 10g de jengibre, 30ml de salsa de soja, 10ml de salsa de soja, 10ml de vino de cocina, 100ml de vinagre 65438.
Ejercicio:
1. Lavar la panceta de cerdo y raspar la suciedad de la superficie pelada.
2. Vierte suficiente agua en la olla para que hierva, blanquea la panceta durante 2 minutos, sácala, enfríala con agua fría, enrolla la panceta en un rollo y átala bien con un algodón. hilo. Asegúrate de atarlo bien.
3. Poner los rollitos de panceta en la olla, verter agua suficiente para cubrir el agua, agregar rodajas de jengibre, anís estrellado, hojas de laurel, pimienta, salsa de soja, vino de cocción y un poco de sal, traer. hasta que hierva a fuego alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
4. Saca la panceta y déjala enfriar, desata la cuerda, córtala en rodajas finas con un cuchillo y ponla en un plato.
5. Picar los ajos y los chiles silvestres, ponerlos en un bol, añadir la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar, el aceite de sésamo, la sal y el cebollino para hacer una salsa y verterlo sobre el cerdo. rodajas de vientre.
Panceta de cerdo salteada con col picante
Ingredientes: 200 g de panceta de cerdo, 100 g de col picante, 2 dientes de ajo, 5 g de azúcar, 10 ml de vino de cocción, 5 ml de salsa de soja, 15 ml de aceite vegetal , 2 g de sal.
Ejercicio:
1. Cortar la panceta en rodajas, añadir sal y vino de cocción para que se macere un rato y picar los ajos.
2. Calentar aceite vegetal en una olla, sofreír la panceta de cerdo para que suelte el aceite, agregar el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante.
3. Añade el azúcar y la salsa de soja y sofríe hasta que el color esté uniforme. Finalmente agregue el repollo picante preparado.
4. Remueve uniformemente y sirve.