¿Cuál es la cantidad máxima de sal que una persona puede consumir en un día?
La Organización Mundial de la Salud recomienda que los adultos sanos no consuman más de 5 gramos de sal al día, incluida la ingesta de sal a través de diversos canales (salsa de soja, encurtidos, glutamato monosódico y otros condimentos).
Los chinos han consumido mucha sal durante mucho tiempo, lo que ha adormecido su sentido del gusto, provocando que la cantidad de sal consumida se aleje cada vez más del índice de salud. La Organización Mundial de la Salud limita la ingesta diaria recomendada de sal a 5 gramos. Aunque parezca poco realista a corto plazo, todo el mundo debería ser consciente de acercarse a este indicador de salud. Ajuste lentamente el sabor entumecido y la sensibilidad gustativa podrá mejorar gradualmente.
Los expertos te enseñan algunos consejos
1. Además de utilizar una cuchara con limitación de sal, también puedes dominar la regla de las "dos cucharadas de sal". Al principio, comía una tapa de sal de una botella de cerveza por día (no más de 10 gramos). Después de acostumbrarme, cambié a una tapa de sal de pasta de dientes por día, aproximadamente 4,5 gramos.
2. Al cocinar, utilice salsa de soja, pasta de frijoles, pasta de sésamo o especias como cebolla, jengibre y ajo para realzar el sabor. El contenido de sal contenido en 5 gramos de salsa de soja y 20 gramos de pasta de frijoles equivale a 1 gramo de sal, y los platos elaborados saben mejor que usando sal directamente.
3. El sabor se puede mejorar adecuadamente reemplazando el sabor salado por un sabor dulce, ácido y picante. Por ejemplo, usar sacarosa de manera flexible para cocinar platos agridulces, o usar vinagre para preparar platos fríos no solo puede compensar la falta de sabor salado, sino también aumentar el apetito.
4. Puedes aprovechar el sabor fuerte de las verduras, como tomates, cebollas, champiñones, etc., y cocinarlas con alimentos de sabor ligero, como el revuelto de tomate.
5. Intenta cambiar el método de cocción de las verduras verdes. Si puedes comerlas crudas, cómelas crudas. Si no puedes comerlas crudas, simplemente cocínalas. Puede ahorrar combustible, controlar el humo y ajustar la cantidad de sal.
6. Añade sal cuando los platos estén fuera de la olla, para que la sal no penetre en los platos, sino que se distribuya uniformemente en la superficie, lo que puede reducir la cantidad de ingesta de sal. O espolvorear sal directamente sobre los platos, lo que estimulará fuertemente las papilas gustativas de la lengua y despertará el apetito.
7. El pescado fresco se puede cocinar al vapor, remojar en aceite y otros métodos con menos aceite y sal también se pueden preparar en platos como carne blanca al ajillo y carne blanca picante, que no solo pueden mejorar el sabor; sabor pero también reducir la ingesta de sal.
8. Lo mejor es beber una sopa ligera, no es necesario añadir sal, basta con utilizar setas, hongos, algas, etc. para realzar el color y la frescura.
9. Tenga cuidado con el "asesino invisible" que contiene sal. Las delicatessen como las carnes salteadas, las salchichas, el pollo asado y el tocino contienen 1 o 2 veces más sal que los platos normales. Los fideos contienen más de 6 gramos (el contenido de sodio indicado es de 2500 mg), es fácil exceder el límite diario de sal. No solo eso, al comer huevos en conserva, huevos de pato salados e incluso algunos bocadillos, es necesario reducir el consumo. sal en tus comidas
10. Al comprar condimentos (salsa), como glutamato monosódico, ketchup, sal de ajo, salsa de té de arena, salsa de ostras, pasta de frijoles, salsa de fideos dulces, frijoles negros, aceite de camarones, etc., primero debes leer la etiqueta en el exterior de la lata y prestar atención al contenido de sodio.
11 Los restaurantes suelen utilizar mucha sal, glutamato monosódico y otros condimentos, por lo que debes intentarlo. Evite comer fuera.
12. Es mejor enjuagar los camarones congelados y otros alimentos con agua antes de comer. Se puede reducir la cantidad de sal.
13. ingesta de sal para evitar que las papilas gustativas de los niños formen el hábito de dietas altas en sal y sigan prefiriendo dietas altas en sal en la edad adulta.