Métodos y pasos para hacer pastel de azúcar moreno
¿Cómo hacer bizcocho de azúcar moreno?
1. Pon toda la harina, la levadura seca y el agua en un recipiente más grande y luego usa palillos para mezclarlos hasta obtener una consistencia esponjosa.
2. Amasar la harina con las manos hasta obtener una masa con una superficie lisa y no pegajosa para las manos, luego aplicar una capa de aceite sobre el recipiente y cubrir con film transparente durante aproximadamente 1 hora.
3. Deja fermentar la masa hasta que doble su tamaño.
4. Preparar los rellenos. Mezcle 80 g de azúcar moreno, 50 g de harina y 1 cucharada de semillas de sésamo blanco y el relleno estará listo.
5. Después de que la masa esté fermentada, espolvorea una capa de harina seca sobre el panel, luego mueve la masa al panel y amásala con las manos durante unos 2-3 minutos para expulsar el aire del interior. masa y luego amasarla hasta obtener tiras de espesor uniforme.
6. Utiliza un cortador para cortar la masa en porciones del mismo tamaño. Puedes cortar unos 12 trozos.
7. Con un rodillo, enrollar la masa hasta obtener una masa un poco más espesa por el medio y más fina por fuera, y poner una cantidad adecuada de relleno de azúcar moreno en el medio.
8. Envuelve el relleno en la masa como si fuera un bollo, luego dale la vuelta y utiliza un rodillo para enrollarlo hasta formar un pastel. Se pueden procesar otros ingredientes según este proceso.
9. Una vez horneado el bizcocho de piloncillo, precalentar la sartén, usar fuego lento sin añadir aceite y dejar entrar el bizcocho de piloncillo. Cuando la superficie esté dorada, darle la vuelta y seguir horneando el otro. lado.
10. Hornear el bizcocho de azúcar moreno hasta que esté dorado por ambos lados.
11, producto terminado!