Al preparar sopa de tomate y huevo, ¡lo más importante es no verter los huevos directamente! ¿Cómo hacer que el huevo caiga uniforme y bonito y que la sopa quede espesa?
Los tomates son las verduras y frutas más nutritivas. Son ricos en una variedad de vitaminas, como vitamina C, licopeno, vitamina A, etc., y tienen efectos blanqueadores de la piel, antienvejecimiento y antienvejecimiento. efectos del envejecimiento. Además, también es muy rico en minerales. Tomarlo puede producir líquido y calmar la sed, fortalecer el bazo y el estómago, eliminar el calor y desintoxicar, aliviar el calor, nutrir los riñones y fortalecer el yang y facilitar la micción. regularmente en verano.
Los tomates se pueden comer crudos, fritos o en sopa. Todos tienen un sabor delicioso. A mucha gente le gusta la sopa de tomate y huevo, es muy refrescante y el sabor ligero y extraño es muy bueno para el bazo y los aperitivos. Aunque todo el mundo puede hacer sopa de tomate y huevo, es posible que a ti no se te dé bien. La sopa clara de tomate y huevo que preparan algunas personas es demasiado aguada. La sopa de huevo es solo hojuelas de huevo y se reemplaza por agua fresca. Además, la sopa de huevo no sabe bien, solo en trozos grandes. .
La sopa de huevo aparentemente simple en realidad tiene muchos métodos. La mayoría de la gente vierte el líquido del huevo en la olla, lo cual es incorrecto. Hoy les hablaré sobre cómo cocinar la sopa de huevo. Para la sopa de tomate y huevo, prepare con anticipación tomates, huevos, sal, aceite vegetal, aceite de sésamo, cebollas verdes y almidón de tapioca. Paso 1
Para que esta sopa esté deliciosa, primero debes comprar tomates de alta calidad. Al comprar tomates, no elija sólo los grandes y rojos. En términos generales, es probable que estos tomates estén verdes y maduros. Podemos enseñarte algunos trucos para que todos estén naturalmente maduros, jugosos y carnosos. Paso 2
Compra unos tomates y lávalos con agua tibia. Lo mejor es lavarlos con un líquido limpiador de verduras y frutas, que puede eliminar una capa de residuos de pesticidas en la superficie. Después de la limpieza, haz una pequeña. cortarlos en la superficie y blanquearlos en agua caliente. Después de 2 minutos, quitar la piel a los tomates y cortarlos en trozos. Paso 3
Rompe los huevos crudos en un bol y revuélvelos con el huevo líquido con los palillos. Lave y corte las cebolletas en rodajas. Coloque una cucharada de almidón de tapioca en un recipiente, vierta una cantidad adecuada de agua fría y agregue el almidón de maíz. Paso 4
Calienta el aceite en un wok, vierte los cubos de tomate, sofríe un rato, revuelve el jugo de tomate, vierte la cantidad adecuada de agua hirviendo y cocina durante 1 minuto para espesar la sopa. , agrega una cucharada de salsa de tomate. Después de que la sopa hierva a fuego lento, agregue la maicena y viértala en la olla en círculos. Cuando la sopa espese, agregue el huevo líquido, luego viértalo en la olla en círculos, revolviendo con palillos mientras vierte. Cuando el líquido del huevo se convierta en sopa de huevo y flote sobre la sopa, agregue una cantidad adecuada de sal y aceite de sésamo, espolvoree con cebolla verde picada y sirva.