¿Qué ingredientes se necesitan para preparar cordero estofado?

80g de magro de cordero, 20g de zanahoria, 20g de apio, un poco de pasta de tomate, un poco de hojas de laurel, 10g de aceite de cocina, un poco de sal, pimienta y cebolla.

Funcionamiento

1. Cortar el magro de cordero en trozos cuadrados de 2 cm, escaldarlo en agua hirviendo durante 5 minutos, retirar y reservar.

2. Cortar las zanahorias y el apio en tiras de 2 cm de largo, y cortar la cebolla en dados.

3. Ponga aceite en la olla, caliéntelo, agregue la cebolla y las hojas de laurel y sofría hasta que esté fragante, agregue la salsa de tomate y sofría durante aproximadamente 1 minuto, agregue 150 g de sopa clara y deje hervir. Hervir, agregar el cordero y la sal. Cocine a fuego medio hasta que esté cocido, agregue las zanahorias y el apio, cocine a fuego lento, agregue los pimientos y retire.

Beneficios

Menú medio en calorías apto para diabéticos.