¿Cuál es la diferencia entre la preparación del bogavante ruso y la baguette francesa?
Al ser el alimento más duro del mundo alimentario, los dos tipos de pan se elaboran de formas completamente diferentes y tienen texturas diferentes. El daliba fue introducido desde Rusia y ahora es una especialidad en Harbin. Este tipo de pan grande tiene forma redonda y pesa cinco kilogramos. Su sabor tiene un sabor tradicional europeo. Cuando el escritor Qin Mu llegó a Harbin, una vez dijo que "el pan es como la tapa de una olla", refiriéndose al pan Qiulin Dalieba. La baguette es el pan más tradicional y representativo de Francia. También se le llama baguette porque es largo y grueso, asemejándose a un palo de madera. A menudo podemos ver baguettes en las películas importantes. En las calles donde la gente va y viene, siempre hay una o dos personas sosteniendo una bolsa con varias baguettes en sus manos. ?
1. Cómo hacer pan Lieba grande
El pan Leba se produce mediante tres procesos de fermentación, se añade lúpulo y la capa exterior se hornea con madera de tilo, madera de roble y madera únicas. Otros materiales duros Qigen tiene un núcleo interior suave y esponjoso, un rico aroma y un sabor ligeramente amargo. El pan crujiente de Daliba tiene las calorías más bajas y no es dulce. Contiene muy poca azúcar, sal y grasa, y la piel queda crujiente y dura después del horneado. La característica del pan Dalieba es que se mantiene fresco por mucho tiempo. ?
2. Cómo hacer baguette
La receta de la baguette francesa es muy sencilla. Sólo utiliza cuatro ingredientes básicos: harina, agua, sal y levadura. Se añade harina, nada o casi nada de aceite, la harina de trigo no está blanqueada y no contiene conservantes. La ley francesa estipula que no se pueden utilizar conservantes en el pan, lo que hace que el pan se vuelva rancio en 24 horas.
3. Apariencia
El pan Daliba tiene un diámetro estándar de entre 23-26 cm y un grosor de más de 16 cm. Es más esponjoso que el pan normal, es más espeso y se siente pesado. en la mano. También se unifica la forma y el peso de las baguettes en 76cm de largo y 250g cada una. También se estipula que el corte en bisel debe tener 5 ranuras para ser estándar. Sus características son piel crujiente, suave y ligeramente dura por dentro, cuanto más masticas, más fragante y lleno de sabor a trigo obtienes. ?
La Daliba es muy grande. Cómela, córtala en rodajas, caliéntala en el microondas, untala con mermelada y úntala con queso, o úntala con mantequilla o caviar y cómela en rodajas. de jamón y chorizo. También puedes cortar la riba en pedazos y ponerla en sopa y leche para comer, que es fácil de digerir. También puedes comerlo con salchicha roja de Harbin. Como parte del desayuno continental francés, las baguettes se sirven en trozos pequeños untados con mermelada y empapados en café o chocolate caliente.