Cómo hacer habas especiadas Cómo hacer habas especiadas

Ingredientes

Unas cuantas habas, la cantidad adecuada de sal y pimienta de Jamaica.

Elaboración

1. Lavar las habas y quitarles la piel vieja.

2. Agrega el polvo de cinco especias y la sal, agrega agua y iguala con las habas.

3. Cocinar durante 3 minutos.

Ingredientes

200 g de habas secas, 100 g de soja seca, 2 cucharaditas de pimienta de Jamaica (10 g), 2 anís estrellado, 10 g de azúcar de roca, 2 cucharaditas de sal (10 g)

Elaboración:

Lavar las habas y la soja por separado en agua corriente, añadir agua y dejar en remojo las habas durante 24 horas y la soja durante 12 horas.

Llevar a ebullición el agua a fuego alto, añadir las habas hinchadas, volver a hervir, apagar el fuego y dejar en remojo otros 15 minutos.

Además, hierva una olla con agua, agregue el polvo de cinco especias, el anís estrellado, la sal y el azúcar de roca, revuelva uniformemente, luego agregue las habas y la soja remojadas, hierva a fuego alto durante 5 minutos, dé vuelta Retirar del fuego y dejar en remojo durante 30 minutos es suficiente.