¿Cómo se comen los cereales integrales? ¿Cuáles son los métodos?

Hay muchos tipos de cereales secundarios, como cereales diversos, frijoles, harina de maíz, trigo amarillo, batatas, patatas moradas, etc. , se dice que también es mi alimento diario. Normalmente uso una olla arrocera para cocinar gachas multicereales. La harina de maíz se utiliza para evaporar pasteles y hornear pan. Haz bollos de frijoles con trigo amarillo. Las patatas moradas y las batatas suelen cocinarse al vapor y comerse directamente o mezclarse con fideos para hacer pasta. Todo delicioso. ?

Usar yogur en lugar de leche en muffins de harina de maíz y huevo no solo acelera el proceso de fermentación, sino que también tiene un sabor agridulce cuando se combina con dátiles rojos y pasas. No es de extrañar que a los niños les guste tanto comerlo. Ahora compartiré con ustedes el enfoque general.

Muffins de harina de maíz con yogur

Ingredientes para hacer muffins:

300 gramos de harina de maíz, 300 gramos de harina de trigo, 200 ml de yogur (sin añadidos si se hacen a mano), 2 huevos, cantidad adecuada de dátiles rojos, 1 pasa, 2 gramos de levadura, 5 gramos de azúcar.

1. También existe la harina de maíz, que sólo se puede hervir con agua hirviendo. La pasta de maíz tiene una textura delicada. Remueve mientras viertes agua hirviendo, no dejes polvo seco. En este momento, agregue los huevos, el yogur y el azúcar blanca (solo para promover la fermentación), revuelva unas cuantas veces y luego vierta agua tibia. Cuando la temperatura no sea alta, agregue la levadura en polvo y la harina de trigo y continúe revolviendo hasta. la masa puede fluir, no demasiado fina, de lo contrario los panqueques se pegarán al molde, el pastel tendrá un sabor más suave.

2. Puede fluir ligeramente así. Si quedan grumos, asegúrese de molerlos con una cuchara para que la masa quede lo más suave posible. Luego cubra con film transparente y colóquelo en un lugar cálido para que fermente de forma natural. Le pongo yogur y fermentará rápido. Como lo cociné por la mañana, lo metí en el frigorífico para que fermentara a baja temperatura. ?

3. Cuando lo sacas del frigorífico por la mañana, la masa ya está lista. Las burbujas se pueden ver desde la energía superficial. En este momento, uso palillos para hacer círculos y remuevo para escurrir el gas tanto como sea posible. Cuanto mejor estén dispuestas las burbujas de aire, más delicado quedará el bizcocho.

4. A continuación, prepara las pasas y los dátiles rojos; lava los dátiles rojos bajo el grifo varias veces para quitarles el polvo, luego córtalos en trozos pequeños y reserva las pasas en el bol con agua; escurrirlas para su uso posterior.

Precalienta el molde para horno eléctrico, untalo con un poco de aceite vegetal, vierte una o dos cucharadas de masa (la cantidad de masa depende del tamaño de tu bizcocho) y luego ponle pasas. según tu forma favorita. Si no tienes paciencia para esparcirlos uniformemente, tapa la fuente para hornear y continúa calentando. Finalmente las pasas pueden estar cocidas y esponjosas.

5. Del mismo modo, también puedes poner sobre la masa dátiles rojos picados, si la quieres más dulce puedes poner más. Tenga en cuenta que las pasas y los dátiles rojos rallados se agregan antes de mezclar la masa para evitar que el pastel se caiga cuando esté listo.

Los muffins de maíz horneados de esta forma quedan agridulces, suaves y deliciosos, nutritivos y saludables, y a los niños les gustan mucho. Al mismo tiempo, también complementa indirectamente las vitaminas, ¡lo cual es muy bueno para el desayuno!