¿Es mejor elegir huevos grandes o huevos pequeños? ¿Cuál es la diferencia?

No hay diferencia en el tamaño del huevo, puedes elegir según tu preferencia. A menudo podemos ver en el mercado huevos de tamaño normal y de menor tamaño. Se dice que esos huevos pequeños se llaman huevos recién nacidos y tienen un valor nutricional mayor que los huevos comunes. ¿Es este realmente el caso? En realidad no. Los huevos difieren en tamaño, pero esencialmente no hay diferencia en valor nutricional o sabor.

Primero, el valor nutricional es el mismo

No hay mucha diferencia entre el valor nutricional de los huevos y el tamaño de los huevos. Si las gallinas que ponen huevos están sanas y se alimentan con piensos cualificados, el valor nutricional de los huevos será relativamente alto. Por otro lado, si el pollo en sí no es saludable, entonces podría haber algún problema con los huevos y un menor valor nutricional. A menudo podemos ver algunos huevos de gallinas camperas en el mercado. Los comerciantes afirman que su valor nutricional es mayor y que la comida no tiene nada que ver con el tamaño del huevo. La razón por la que es nutritivo es que las gallinas nativas comen principalmente insectos y malezas, por lo que sus huevos serán naturalmente más nutritivos.

En segundo lugar, los huevos recién nacidos

Los huevos más pequeños que vemos en el mercado suelen denominarse huevos recién nacidos. Por lo general, este tipo de pollo es más joven y no se le administran demasiados antibióticos, por lo que no es fácil enfermarse. Mucha gente piensa que estos huevos tienen un alto valor nutricional. De hecho, esto es sólo un truco de los comerciantes. En comparación con los óvulos comunes, básicamente no hay diferencia entre este tipo de óvulos recién nacidos y los óvulos comunes, excepto por el tamaño.

3. ¿Cómo elegir los huevos?

Algunas personas eligen deliberadamente algunos huevos de colores claros a la hora de seleccionar, lo que es mejor. De hecho, el color de los huevos está directamente relacionado con el de la gallina y no tiene nada que ver con la nutrición. A la hora de elegir huevos, lo mejor es elegir los que tengan una superficie lisa que los irregulares. Puedes levantarlo y agitarlo. Si notas agua en el interior, significa que es posible que los huevos hayan estado mucho tiempo dejados y hayan cambiado de sabor. Los huevos normales no se sienten así.