¿Qué son las tiras blancas de cerdo?
Un gerente de mantenimiento de productos frescos que está familiarizado con los mercados porcinos de Jiangsu, Zhejiang y Anhui dijo que el precio de una libra de carne blanca en tiras de segunda calidad ha oscilado entre 6,8 yuanes, 7,2 yuanes y 7,4 yuanes en el mes pasado.
El responsable del matadero de Shuangzha, que se dedica a la matanza de cerdos durante todo el año, dijo: "Se puede decir que el precio de compra de los cerdos de Nanjing ha alcanzado el punto más alto en 10 años".
Los precios de la carne de Nanjing aumentaron anormalmente después del festival. ¿Cuál es la razón? ¿Cuándo alcanzarán su punto máximo los precios de la carne de cerdo? ¿Se verá afectado el precio de los productos cárnicos en el mercado?
Sin saberlo, el precio de la carne ha subido.
Ayer a las 4 de la tarde, Ruijin Road Market. En el mostrador de Shuanghui Cold Fresh Meat, una tía que compraba carne de cerdo regañaba al joven jefe de Henan, diciéndole que el precio de la carne de cerdo había aumentado durante este período. Pero no está claro cuánto ha aumentado la tía. Ella dijo a los periodistas que no le importaba mucho el precio de la carne de cerdo porque no compraba mucha carne a la vez, generalmente menos de una libra. En los últimos dos días, todos han estado discutiendo el precio de la carne de cerdo, y solo entonces se dieron cuenta de que el precio de la carne de cerdo había aumentado sin saberlo.
El patrón dijo que el precio de la carne de cerdo lleva más de una semana subiendo. Pensé que el precio subiría ayer, pero no sé por qué no se ha ajustado todavía. Generalmente, la panceta de cerdo con piel cuesta entre 8,5 y 10,8 yuanes por malicioso, carne de patas traseras y carne de ciruela. También reveló que hay noticias de que el precio de la carne de cerdo podría aumentar hoy en 0,4 yuanes por kilogramo, pero que esto sea cierto depende de la situación específica.
¿Por qué están subiendo los precios de la carne de cerdo? El jefe dijo que hay poca gente criando cerdos y mucha gente comiendo carne de cerdo, por lo que la oferta supera la demanda y el precio es naturalmente alto. Cuando se le preguntó por qué, la amiga del jefe dijo que alguien en su ciudad natal criaba cerdos. Durante un tiempo, no se podía ganar dinero criando cerdos, por lo que mucha gente dejó de criarlos.
El precio de compra de cerdos vivos subió al nivel más alto en 10 años.
El responsable del matadero de Shuangzha dijo ayer a los periodistas que el precio de compra de los cerdos vivos efectivamente ha ido aumentando, algo que no habían visto en 10 años. El precio de compra de los cerdos vivos el Primero de Mayo oscila entre 490 y 500 yuanes, y hoy en día oscila entre 510 y 520 yuanes. El precio al por mayor de la carne de cerdo cortada con cuchillo de cocina es: 7 yuanes por malicioso antes del Primero de Mayo, 7,3 yuanes por malicioso después del Primero de Mayo para la carne de cerdo normal y de 7,5 a 7,6 yuanes por malicioso para carne de cerdo de mejor calidad.