¿Qué ingredientes se necesitan en la harina para hacer palitos de masa frita? ¿Cómo hacer palitos de masa frita?

1. Preparar los ingredientes: 300 gramos de harina, 1 huevo, 3 gramos de levadura, 3 gramos de bicarbonato de sodio y un poco de sal.

2. Vierta 300 gramos de harina en el recipiente, bata un huevo, agregue 3 gramos de levadura, 3 gramos de bicarbonato de sodio y una cucharada pequeña de sal.

3. Añade 160 ml de agua tibia en pequeñas cantidades y varias veces, y remueve con los palillos hasta que no quede harina seca.

4. Amasar la masa hasta que la superficie quede lisa y dejar reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño. Si lo vas a desayunar, puedes amasar la masa la noche anterior, envolverla en una bolsa de plástico y guardarla en el frigorífico durante la noche.

5. Cuando esté lista para usar, enrolle la masa hasta darle forma rectangular. Recuerde cepillar con aceite la estera de amasar con anticipación para evitar que se pegue. Luego cubre la parte superior de la masa con una capa de film transparente y déjala reposar durante unos 10 minutos.

6. Una vez que la masa haya subido, verás que obviamente está mucho más espesa. En este momento, corta la masa en trozos del mismo ancho.

7. Apila los dos ingredientes y presiónalos con los palillos. Si la olla es demasiado larga para caber en la olla, puedes cortarla por la mitad.

8. Calentar el aceite en la olla, sujetar ambos extremos de los palitos de masa frita con ambas manos, tirar ligeramente, echarlos en la olla del aceite y sofreír a fuego medio hasta que la superficie esté dorada.