¿Cuáles son los métodos de cocción que utilizan placa de hierro como medio de transferencia de calor?

Los métodos de cocción que utilizan la placa de hierro como medio de transferencia de calor incluyen teppanyaki, carne de res teppanyaki, papas teppanyaki, filete frito teppanyaki, etc.

Calienta primero la plancha de hierro, luego añade carne y verduras frescas, cierra la tapa y come.

Filete teppanyaki:

Ingredientes:

1 filete, 2 g de sal, 1 g de pimienta negra picada, cantidad adecuada de romero, una cabeza de ajos y 10 g de aceite de oliva .

1. Utiliza un mazo para carne para machacar la carne en trozos y luego marinarla con sal, pimienta negra y aceite de oliva durante más de 30 minutos.

2. Cuando el teppanyaki esté caliente y humeante, añade aceite de ensalada.

3. Añade el filete y sofríe a fuego alto durante un minuto, luego voltea y fríe durante un minuto.

4. Puedes añadir ajo y romero al darle la vuelta. Coloca la carne frita en la plancha de hierro durante 2-3 minutos y estará lista para comer. Puedes agregar sal y pimienta negra según tu preferencia.