Receta de frijoles y patatas guisados con panceta de cerdo
Ingredientes
100g panceta de cerdo
2 patatas
350 alubias
10g salsa de soja ligera
10 gramos de salsa de ostras
3 gramos de sal
Un trozo pequeño de cebolla de verdeo
3 dientes de ajo
3 rodajas de jengibre
20 gramos de aceite de cocina
Cantidad adecuada de esencia de pollo y glutamato monosódico
Pasos en la cocción
1. Retire las dos puntas y el talón de los frijoles comprados en el mercado.
2. Pelar las patatas, limpiarlas y reservar.
3. Quitar las ralladuras de las judías, limpiarlas y cortarlas en trozos para su uso posterior.
4. Pelar las patatas, limpiarlas y cortarlas en trozos para cocinar. uso posterior
5, cortar la panceta y reservar.
6 Calentar el aceite en una sartén, luego agregar la panceta y sofreír hasta que la panceta cambie de color. luego agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, saltee hasta que esté fragante, luego agregue la salsa de soja, la salsa de ostras y continúe salteando.
7. Después de sofreír hasta que los frijoles estén fragantes, agregue los frijoles y continúe salteando las papas hasta que los frijoles cambien de color y se ablanden. Luego agregue sal, esencia de pollo y agua fría.
8. No es necesario que esté demasiado frío, solo lo suficiente para que esté a la altura de los ingredientes de la olla. Luego tapa y continúa cocinando a fuego lento hasta que se absorba la sopa, luego sácala de la olla. olla.
9. Después de que la sopa se haya absorbido, añade un poco de glutamato monosódico, sácalo de la olla y ¡empieza a comer!