¿Qué fruta tiene el mayor contenido de antocianinas?

La pitahaya tiene un alto contenido de antocianinas

La pitahaya no solo tiene un sabor dulce, sino que también tiene un alto valor nutricional. Combina las ventajas de las frutas, los botones florales, las verduras y los medicamentos. No sólo es rico en nutrientes y tiene un sabor único, sino que también tiene pocas plagas y enfermedades y puede crecer normalmente sin pesticidas. Por tanto, la fruta del dragón es una fruta verde, respetuosa con el medio ambiente y un alimento nutritivo con ciertos efectos para el cuidado de la salud.

La pitahaya tiene un sabor dulce y suave, y entre sus principales nutrientes se encuentran proteínas, fibra dietética, vitamina B2, vitamina B3, vitamina C, hierro, fósforo, calcio, magnesio, potasio, etc. La pulpa es rica en fibra, caroteno, vitaminas B1, B2, B3, B12, C, etc. La semilla (sésamo negro) es rica en calcio, fósforo, hierro y otros minerales y una variedad de enzimas, albúmina y celulosa. Y la alta concentración de pigmentos naturales antocianinas (especialmente pulpa roja), flores, tallos y capullos tienen los diversos efectos de su planta relacionada (aloe vera).

Cabe destacar que la pulpa de la pitahaya casi no contiene fructosa ni sacarosa. El principal contenido de azúcar es la glucosa, esta glucosa natural es fácil de absorber y es apta para su consumo después del ejercicio. Cuando coma fruta del dragón, use un cuchillo para raspar la cáscara morada del interior de la fruta del dragón; la fruta del dragón se puede comer cruda, fría o en sopa, como bocadillos de limón.

La fruta del dragón sólo tiene un inconveniente: no es desagradable e incluso se puede decir que es deliciosa, pero no tiene sabor y no contiene ácidos orgánicos ni factores aromáticos ésteres.