¿Qué pimiento es el más picante?

Según el informe "Indian Express", un tipo de chile que abunda en Assam, en el noreste de la India, se llama "pimienta que rompe el alma" y ha sido clasificado como el segundo más picante del mundo durante muchos años. Recientemente, finalmente superó al "Pimiento del Diablo" mexicano y se convirtió en el pimiento más picante del mundo registrado en el Libro Guinness de los Récords. Bosland, experto de la Universidad de Nuevo México, dijo en una entrevista que según el estándar internacional para evaluar el picante de los pimientos, el picante de la "pimienta del alma" india es de 1.001.304 unidades, y el picante del "pimiento del diablo" mexicano "Son 577.000 unidades. Los pimientos del alma son casi el doble de picantes que los pimientos del diablo. El picante de los chiles comunes es generalmente de sólo unas 10.000 unidades. Giya, profesor de la Universidad Agrícola de Assam en India, dijo que el "pimiento del alma rota" es una variedad híbrida de pimientos de Assam y otras partes del noreste de la India. Según la evidencia disponible, este pimiento se utiliza localmente desde hace cientos de años. Dijo que se utilizaba "pimienta" para hacer cercas en campos y aldeas para evitar que los elefantes invadieran las zonas residenciales. Hoy en día, este ají se ha convertido en una de las principales fuentes de materia prima para la industria alimentaria de Assam. En 2000, la India descubrió en un experimento que el picante de la "pimienta del alma" india superaba el millón de unidades, lo que era al menos 1,5 veces más picante que la "pimienta del diablo" mexicana.