Las ocho prácticas comunes de la mano de Buda

Las formas comunes de hacer bergamota incluyen bergamota salteada con zanahorias y ñame, bergamota salteada con zanahorias y ñame, bergamota revuelta con huevos, etc.

Primero sofreímos la bergamota con la zanahoria y el ñame.

Preparación del material: bergamota, zanahoria, ñame, jengibre, ajo, pimienta, sal, esencia de pollo, etc.

1. Cortar la bergamota, las zanahorias y pelar el ñame.

2. Calentar una cantidad adecuada de agua en la olla, cocinar las zanahorias hasta que se rompan y cocer los ñames.

3. Calentar una cantidad adecuada de aceite en una olla, añadir el jengibre, el ajo y la guindilla y sofreír.

4. Agrega la zanahoria y la bergamota, sofríe, añade una cucharada de agua hirviendo y sazona con sal y esencia de pollo.

5. Finalmente añade las bolitas de ñame, mezcla bien y sirve.

En segundo lugar, bergamota rallada frita con gambas secas

Preparación del material: bergamota, ajo, mijo, pimienta, sal, salsa de soja, gambas secas, etc.

1. Pela las manos de bergamota, lávalas y retuércelas formando filamentos.

2. Calentar la cantidad adecuada de aceite en la olla, añadir el ajo, el mijo y los granos de pimienta de Sichuan y sofreír.

3. Saltee la bergamota rallada hasta que esté fragante y espolvoree con las gambas secas.

4. Añade la cantidad adecuada de sal y salsa de soja al gusto, sofríe uniformemente y sirve.

En tercer lugar, huevos revueltos con bergamota

Preparación del material: bergamota, huevos, salsa de soja, almidón, cebolla, ajo, pimienta, etc.

1. Pelar la bergamota, lavarla y trocearla.

2. Rompe dos huevos en un tazón pequeño y revuelve uniformemente.

3. Poner en un bol pequeño una cucharada de salsa de soja, una cucharada de almidón y una cantidad adecuada de agua y mezclar bien.

4. Calentar la olla, añadir una cantidad adecuada de aceite vegetal, calentar el aceite, añadir el líquido del huevo y palearlo en trozos pequeños una vez solidificado.

5. Dejar una cantidad adecuada de aceite base en la olla y sofreír la cebolla, los ajos y los pimientos.

6. Saltee la bergamota hasta que esté fragante, agregue la cantidad adecuada de sal, vierta los huevos, agregue los condimentos en un tazón pequeño, revuelva bien y apague el fuego.