¿Cuál es la harina cocida que se utiliza para hacer pasteles de luna?
Ingredientes: cantidad adecuada de harina baja en gluten, cantidad adecuada de mantequilla, cantidad adecuada de fécula de maíz, 15g de azúcar glass, 30g de leche.
Condimento: Cantidad adecuada de rellenos.
Pasos prácticos:
1. Paso 1: primero coloque todos los materiales de cuero en el lavabo.
2 Paso 2: Luego hacer una masa suave y colocarla en el frigorífico para que repose durante 20 minutos.
3. Paso 3: Luego dividir el relleno en 20 gramos cada uno, formar bolitas y reservar.
4. Paso 4: Después de eso, divide la masa en 7 partes y forma bolitas.
5. Paso 5: Luego, aplana la masa en tus palmas y presiónala hasta darle forma redonda.
6. Paso 6: Luego poner el relleno en el medio.
7. Paso 7: A continuación, empuja la piel hacia arriba, ciérrala, redondeala y enróllala hasta darle forma cilíndrica.
8. Paso 8: A continuación, presiona el molde de mooncake de 50 g en un bol lleno de almidón de maíz, coloca la base redonda de mooncake en el molde, presiona el molde suavemente y retira la base de mooncake.
9. Paso 9: A continuación, unta el embrión de mooncake con líquido de yema de huevo, luego colócalo en un horno precalentado a 190 grados y hornea durante unos 15 minutos.