Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - ¿Cuál es la mejor salsa bibimbap?

¿Cuál es la mejor salsa bibimbap?

La receta de la salsa bibimbap es la siguiente:

Ingredientes

500g de chile en polvo fino (cuanto más picante mejor), 200g de salsa de soja, 500g de jengibre picado, ajo picado, sal, azúcar, 500 g de vino de arroz (también se acepta sake coreano o japonés), 200 g de harina de arroz glutinoso.

Método de trabajo

1. Poner el wok a fuego alto, añadir el jengibre picado y el ajo picado en una sartén seca sin aceite, añadir la salsa de soja y el vino de arroz y llevar a ebullición.

2. Agrega el chile en polvo a la olla poco a poco, revolviendo mientras agregas, para que el chile en polvo y la pasta de frijoles se mezclen completa y uniformemente, luego agrega la sal y el azúcar.

3. Agrega la harina de arroz glutinoso a la olla poco a poco, revolviendo mientras agregas, apaga el fuego cuando la sopa se espese y comience a burbujear.

4. Déjalo enfriar a temperatura ambiente, introdúcelo en una botella sellada limpia y sin aceite, deja algunos huecos en la boca de la botella, rocía una pequeña cantidad de vino de arroz, tapa bien y guarda. a temperatura ambiente durante 15 días.