Cómo hacer vino de arroz con la máquina de yogur Joyoung

1. Remojar el arroz glutinoso durante más de 24 horas. Verifique el estado del arroz según el entorno y ajuste el tiempo de remojo en consecuencia.

2. Cocinar al vapor en la olla durante 30 minutos. Después de sacarlo, primero deje que el arroz glutinoso se enfríe, luego agregue agua hervida fría y revuelva para romper los granos de arroz (nota: no debe haber agua ni grasa en el recipiente donde se coloca el arroz glutinoso para evitar que el agua del grifo bacterias reproductoras).

3. Añade agua tibia a la caja de leche de la máquina de yogur, añade el koji, revuelve uniformemente, luego vierte las bolas de arroz glutinoso y revuelve para dispersar. Una vez completada la instalación, cava un agujero en medio del arroz glutinoso para comprobar el estado del vino más tarde (nota: la cantidad de koji agregada debe estar de acuerdo con las instrucciones del koji comprado)

4. Coloque la caja de leche en la máquina de yogur, seleccione la función de vino de arroz (también puede elegir la función de yogur sin esta función) y controle el tiempo de fermentación a 36-48 horas. Si el tiempo de trabajo de la función no es suficiente y el efecto de fermentación no es bueno, puede extender el tiempo de trabajo o volver a seleccionar la función para continuar la operación.