¿Qué comida te gusta en Jiangxi?

Me gusta toda la comida de mi ciudad natal, incluidas las galletas de arroz de mi ciudad natal. Brotes de bambú secos, brotes de bambú, brotes de bambú de invierno, etc. Lo que más extraño es mi ciudad natal y los peces pequeños del río. Debido a la destrucción del sistema vivo, los peces del río de mi ciudad natal se extinguieron y sólo gradualmente han vuelto a la normalidad en los últimos años. Cada vez hay más peces en el río. Aunque no hay tantos como cuando era niño, sólo puedo ver las sombras de los peces nadando tranquilamente en el agua. Está bien pedirle a la naturaleza algo de comida deliciosa. No todos los peces de agua dulce de mi ciudad natal pueden crecer allí. Qué tipo de pez crece en qué tipo de ambiente, qué tipo de agua sabe. Esta es una consecuencia de las circunstancias de la vida. Los recuerdos de mi infancia permanecerán para siempre en mi mente. El aroma de la infancia también te dejará un regusto interminable. No he probado el pescado pequeño de mi ciudad natal en décadas. Ahora, cuando veo fotos de otras personas haciendo pescado en Internet, se me hace la boca agua. ¿No es delicioso? [Lengua fuera]

Hola, soy un pequeño jefe en el campo de la alimentación y estaré encantado de responder a tus preguntas.

Hace apenas ocho o nueve años, tuve la suerte de ir a Ganzhou, Jiangxi, y quedarme allí unos días. La cocina de Jiangxi es salada y picante, y el sabor general es similar al de la cocina de Hunan. Para el desayuno, la marca roja en las calles y callejones, los fideos mixtos de Jiangxi también son deliciosos, y luego descubrí que Ganzhou tiene otra característica especial, es decir, hay muchas cocineras. Esto rara vez se ve en otros lugares.

Como amante de la gastronomía, lo primero que debes hacer al ir a un lugar es comer las especialidades locales. Del mismo modo que el famoso pollo de tres tazas de Ganzhou, ¡por supuesto que tienes que probarlo! A continuación, hablemos de algunas de mis cocinas favoritas de Jiangxi.

El primero: Tres Tazas de Pollo

El método de cocción del Tres Tazas de Pollo es muy especial. No se utiliza agua durante la cocción, pero se guisan con el pollo una taza de vino de arroz, una taza de manteca de cerdo y una taza de salsa de soja, de ahí el nombre de Pollo Tres Tazas.

Los nuggets de pollo son de color brillante, ricos en sabor y deliciosos. A veces extraño este sabor y busco un restaurante en Jiangxi para comerlo.

Segundo: Pato con sangre de loto

Cuando veas el nombre de este plato, ¡no creas que está hecho con pato con raíz de loto! Lianhua es un condado en Jiangxi. El pato de sangre local es muy distintivo y es un plato famoso en la cocina de Jiangxi, por lo que lleva el nombre del lugar, llamado Lotus Blood Duck.

La montaña Lianhua, al igual que nuestra provincia de Hunan, es rica en aceite de camelia. Los lugareños dicen que para que este plato sea delicioso, se debe utilizar aceite de camelia fragante, vino suave elaborado con flores de loto y patos nativos criados en campos de arroz en las zonas rurales locales.

Lo que es muy diferente de los patos de sangre de Yongzhou, Hunan, es que los patos de sangre de loto son muy pequeños. Quiero comer tempeh. Cuando se sirvió la comida por primera vez en el restaurante, pensé que había conocido a un jefe turbio. ¿Por qué nos trajiste algo tan frágil? A primera vista, la olla está llena de chiles, no de la carne grande de la imagen.

Cogí un trozo de mala gana y lo probé, y el resultado fue sorprendente.

El pato es graso pero no grasoso cuando se come, la piel es fina y la carne fragante, e incluso los huesos se pueden comer juntos. El sabor es realmente único. Aunque no tiene buena pinta, sabe muy bien.