Imagen de gachas saludables con descripción de texto

01 Gachas de ternera y verduras

Ingredientes: ternera - 40 g, arroz - 1/4 bol, espinacas - 1, caldo - 1/2 taza, patatas, zanahorias y cebolla -1/5 y un poco de sal.

Método: (1) Preparar carne magra y picarla.

(2) Guisar las espinacas, las zanahorias, las cebollas y las patatas hasta obtener un puré.

(3) Poner en la olla el arroz, las verduras y la carne picada y cocinar, añadir sal al gusto.

02 Gachas de Tofu

Ingredientes: Arroz - 1/6 tazón, caldo - 1/2 taza, 1/10 trozo de tofu, un poco de sal.

Método: (1) Cortar el tofu en trozos pequeños.

(2) Hervir el arroz, el caldo y el tofu junto con agua.

(3) Cocine hasta que espese y agregue la cantidad adecuada de sal al gusto.

03 Gachas de Huevo

Ingredientes: Huevo-1/2, Zanahoria-1/5, Espinacas-1, Arroz-1/4 bol, Caldo-1/2 taza, sal -Varios.

Elaboración: (1) Guisar las zanahorias y las espinacas y picarlas en trozos.

(2) Vierta el arroz, el caldo, las zanahorias picadas y las espinacas en la olla y cocine juntos.

(3) Después de hervir, agregue la pasta de huevo triturada, revuelva y sazone con sal.

04 Gachas de pescado y verduras

Ingredientes: Carne blanca de pescado - 30 g, zanahoria - 1/5, caldo de algas - 1/2 taza, rábano - 20 g, salsa de soja - un poco, arroz -1/4 tazones.

Método: (1) Quitar las espinas del pescado y guisar el pescado hasta que esté tierno.

(2) Utiliza una tabla de cortar para limpiar los rábanos y las zanahorias.

(3) Vierta el arroz, el caldo de algas, el pescado y las verduras en la olla y cocine juntos.

(4) Cuando esté espesa añadir salsa de soja al gusto.

Gachas de queso

Gachas de queso

Ingredientes: arroz - 1/6 tazón, agua - 1/2 taza, queso - 5 g.

Método: (1) Triturar el queso.

(2) Ponga el arroz en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua y hierva.

(3) Agrega el queso hasta que espese, apaga el fuego cuando el queso comience a derretirse.

06 Gachas de guisantes

Ingredientes: arroz - 1/4 tazón, guisantes - 5, leche - 1/4 taza, sal - un poco.

Elaboración: (1) Cocer los guisantes en agua hirviendo, triturarlos y filtrarlos.

(2) Añade un poco de agua al arroz y cocínalo en una olla pequeña.

(3) Luego agregue la leche y los guisantes y cocine a fuego lento.

(4) Añade sal al gusto.

07 Gachas de Nueces

Ingredientes: 1/3 taza de arroz glutinoso, 5 nueces, 1 dátil rojo, un poco de sal.

Método: (1) Abrir el cascanueces, sacar la pulpa, remojarla en agua, quitarle la piel fina y triturarla.

(2) Quitar el hueso de los dátiles rojos, remojarlos en agua y triturarlos.

(3) Agregue la cantidad adecuada de agua a las nueces, los dátiles rojos y el arroz glutinoso, póngalos en una olla pequeña y cocine.

(4) Sazonar con sal después de cocinar.

08 Gachas de manzana

Ingredientes: avena - 3 cucharadas, leche - 1/4 taza, manzana - 1/6, zanahoria - 1/3.

Método: (1) Lavar las manzanas y las zanahorias y limpiarlas con una tabla de cortar.

(2) Ponga avena y 1 cucharada de zanahorias amasadas en la olla, vierta la leche y 1/4 taza de agua y cocine a fuego lento.

(3) Después de hervir, añadir 2 cucharadas de manzanas amasadas hasta que hierva.

Gachas de leche de pescado

Ingredientes: carne blanca de pescado - 1/6, leche - 1 cucharada, sal - un poco.

Método de preparación: (1) Lavar el pescado, cocerlo y triturarlo.

(2) Hervir el pescado en una olla pequeña con leche, luego agregar sal al gusto.

Gachas de taro

10 gachas de taro

Ingredientes: taro - 1/2, caldo - 1 cucharada, salsa de soja - un poco.

Método de preparación: (1) Pelar la taro, cortarla en trozos pequeños, encurtir con sal y lavar.

(2) Guisar la malanga, triturar y filtrar.

(3) Ponga el caldo y el taro en una olla pequeña y cocine, revolviendo ocasionalmente.

(4) Cocine hasta que espese y agregue salsa de soja al gusto.

11 gachas de patatas

Ingredientes: patatas - 1/3, leche - 2 cucharadas, yema de huevo cocida - 1/4, sal - un poco.

Elaboración: (1) Pelar las patatas, guisar, triturar y filtrar.

(2) Agregue la leche a las papas y cocine a fuego lento, revuelva suavemente, agregue sal cuando espese.

(3) Triturar la yema del huevo y añadirla al puré de patatas.

Gachas de pan con 12 quesos

Ingredientes: pan - 1 rebanada, leche - 2/3 taza, queso en polvo - 1/2 cucharada.

Método: (1) Cortar los bordes del pan básico y partirlo en pedazos.

(2) Agrega leche al pan desmenuzado y cocina a fuego lento hasta que se forme una pasta, luego espolvorea con queso en polvo. También puedes utilizar pastel en lugar de pan para hacer gachas.

13 Gachas de yogur y zanahoria

Ingredientes: Zanahoria - 1/10, harina - 1 cucharadita, repollo - 10 g, yogur - 1 cucharadita, caldo - 3 cucharaditas, mantequilla - Un poco.

Preparación: (1) Guisar la col y las zanahorias en tiras finas.

(2) Sofreír la harina con la mantequilla, añadir el caldo y las verduras, cocinar y remover suavemente.

(3) Enfriar los ingredientes guisados ​​y mezclar con el yogur.

Gachas de tomate

14 gachas de tomate

Ingredientes: tomate-1/8, arroz-1/4 bol, caldo de algas-1/2 taza, sal -Alguno.

Método de preparación: (1) Remojar los tomates en agua hirviendo, luego sacarlos, pelarlos, quitarles la pulpa y picarlos en trozos pequeños.

(2) Vierta el arroz y el caldo de algas en una olla pequeña y déjelo hervir.

(3) Después de cocinar, añadir los tomates y sazonar con sal.

15 gachas de pollo

Ingredientes: pechuga de pollo - 10 g, arroz - 1/4 tazón, caldo de algas marinas - 1/2 taza, espinacas - 10 g, salsa de soja, azúcar - un poco.

Método de preparación: (1) Retirar los tendones de la pechuga de pollo, cortarla en trozos pequeños y marinar con salsa de soja y azúcar.

(2) Guisar las espinacas y picarlas finamente.

(3) Hervir el arroz con caldo de algas, luego agregar las espinacas y el pollo.

Gachas de 16 wakame y almejas rojas

Ingredientes: 2 almejas rojas secas, 20 gramos de wakame seco, 1/4 taza de arroz.

Preparación: (1) Hervir las almejas rojas y el wakame en agua, escurrir el agua y picar en trozos pequeños.

(2) Añade la cantidad adecuada de agua al arroz remojado, viértelo en un molinillo y tritúralo.

(3) Mezclar arroz y agua en una proporción de 1:10, añadir el wakame y las almejas rojas y cocinar juntos.

(4) Sazonar con sal después de cocinar.

Gachas de boniato y huevo

17 Gachas de boniato y huevo

Ingredientes: boniato - 1/6, huevo - 1, leche - 2 cucharadas.

Elaboración: (1) Pelar los boniatos, cocerlos y triturarlos.

(2) Una vez cocidos los huevos, triturar las yemas.

(3) Ponga a hervir el puré de camote y la leche a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.

(4) Cuando espese, agregue la yema de huevo y revuelva uniformemente.

18 Plum Island

Ingredientes: 5 castañas, 1/2 taza de sopa de algas.

Método de preparación: (1) Hervir las castañas, pelarlas y triturarlas.

(2) Después de hervir el caldo de algas, añadir las castañas y cocinar. Las castañas pueden fortalecer la función gastrointestinal y ayudar a la digestión. Es mejor que los bebés y los niños pequeños con diarrea coman castañas.

Gachas de 19 verduras

Ingredientes: Carne de res - 20 g, arroz - 1/3 taza, zanahorias y cebollas - un poco, aceite de sésamo y salsa de soja - un poco.

Método: (1) Lavar el arroz con agua limpia y picar la carne, las zanahorias y las cebollas en trozos pequeños.

(2) Poner la carne en la olla y sofreír con aceite de sésamo, luego sofreír el arroz remojado.

(3) Freír el arroz hasta cierto punto, agregar las zanahorias y el agua, cocinar a fuego lento y sazonar con salsa de soja.

20 gachas de miso

Ingredientes: gachas de arroz - 1 tazón pequeño, salsa de soja - 1/2 cucharadita, zanahorias, cebollas, espinacas - un poco.

Preparación: (1) Cortar la zanahoria, la cebolla y las espinacas en trozos.

(2) Hervir las verduras con la sopa clara, luego agregar las gachas de arroz y cocinar juntas.

(3) Después de cocinar, añadir salsa al gusto.

21 Gachas de Zanahoria

Ingredientes: Preparar una cantidad adecuada de zanahorias (zanahorias).

Preparación: Lavar las zanahorias, quitarles las raíces, ponerlas en una vaporera, cocerlas al vapor junto con el arroz, sacarlas, enfriarlas y triturarlas hasta formar una pasta. Si a tu hijo le gustan los dulces, también puedes añadir un poco de azúcar.

Características: El aroma es delicioso, las zanahorias tienen un sabor dulce y son de naturaleza suave. Pueden fortalecer el bazo y ayudar a la digestión. Contienen caroteno, vitaminas del grupo B, grasas y azúcares.

Una gran cantidad de pectina tiene efectos astringentes y de adsorción, pudiendo inhibir la peristalsis intestinal tras su consumo, siendo muy adecuada para inhibir la diarrea provocada por indigestión.

22 Gachas de avena

El lomo de cerdo se refiere a la carne magra del lomo del cerdo. Se ha utilizado como medicina en la antigüedad y tiene propiedades dulces y saladas.

La carne magra de cerdo es rica en proteínas y contiene más calcio, fósforo, hierro y otros hidratos de carbono, que pueden prevenir la desnutrición.

Ingredientes: 100g de solomillo de cerdo, 100g de arroz japónica, un poco de sal, aceite de sésamo y pimienta en polvo.

Preparación: Primero se lava el lomo de cerdo, se corta en trozos pequeños, se fríe con aceite de sésamo y luego se le añade arroz japónica para hacer una papilla. Una vez cocida la papilla, sazone con sal y pimienta antes de cocinarla.

Características: Gachas con carne, aceite de sésamo y otros condimentos, tiene un sabor excelente. Esta papilla tiene un efecto complementario en el cuerpo humano y puede prevenir la anemia si los niños la comen con regularidad.

Gachas de semillas de loto y longan

23. Gachas de semillas de loto y longan

[Ingredientes] 20 gramos de semillas de loto, 10 gramos de carne de longan y 50 gramos de arroz glutinoso.

[Método] Tome semillas de loto, carne de longan y arroz glutinoso y cocínelos para hacer gachas.

[Uso] Tomar tibiamente dos veces al día.

[Función] Repone el corazón y el bazo, repone el qi y la sangre. Indicado para la anemia por pérdida de sangre.

[Comentarios] Longan es un gran tónico y no debe usarse durante mucho tiempo; las semillas de loto son suaves pero no astringentes y se pueden tomar durante mucho tiempo. Las personas que están cansadas, con el corazón roto, con mala memoria y sin olor después de estudiar en sus escritorios a menudo pueden comer gachas de semillas de loto.

24. Gachas de los ocho tesoros

[Ingredientes] 6 gramos cada uno de semillas de gorgona, semillas de coix, lentejas blancas, carne de semillas de loto, ñame, azufaifa, longan y azucena, y 150 gramos de arroz japónica.

[Método] Hierva las ocho hierbas anteriores durante 40 minutos, luego agregue el arroz y continúe cocinando hasta obtener la papilla.

[Uso] Mezclar el azúcar en diferentes momentos y comer durante varios días seguidos.

[Función] Fortalece el bazo y el estómago, repone el qi y los riñones, nutre la sangre y calma la mente. Es adecuado para el insomnio, debilidad física e hinchazón, diarrea, sed, tos y menos flemas.

[Comentarios] Los supermercados venden papilla de los ocho tesoros. Tomarlo caliente tiene muy buen efecto y las personas sanas pueden fortalecer su organismo.

Gachas de Baiziren

25. Gachas de Baiziren

[Materiales] 15 g de Baiziren, 100 g de arroz japonica, cantidad adecuada de miel.

【Método】Primero pelamos, pelamos y retiramos las impurezas de las semillas de las hojas de Platycladus orientalis, las trituramos y cocinamos gachas con arroz japonica. Cuando la papilla esté lista, agrega la miel y cocina un poco.

[Uso] Tomar dos veces al día durante 3 días consecutivos.

[Función] Hidrata los intestinos y alivia el estreñimiento, nutre el corazón y calma la mente. Es adecuado para palpitaciones, insomnio, olvidos, estreñimiento prolongado o estreñimiento senil.

[Comentarios] Bai Ziren tiene un sabor dulce y tiene las funciones de nutrir el corazón y calmar los nervios, nutrir el yin y nutrir el hígado, fortalecer el bazo y humedecer los intestinos y embellecer el cabello negro. Baiziren contiene un 14% de aceite graso, una pequeña cantidad de aceite volátil, saponinas y otras sustancias, y es un fármaco nutritivo y calmante de uso común.

26. Gachas de azufaifa

[Materiales] 15 g de semillas de azufaifa en polvo, 100 g de arroz japónica.

【Método】Primero agregue agua al arroz japónica y cocine la papilla hasta que esté casi cocida, luego agregue el polvo de azufaifa y cocine por un tiempo.

[Uso] Tomarlo por la mañana y por la noche para protegerte del frío.

[Función] Nutre el corazón y calma la mente, frena la transpiración y deja de sudar. Indicado para neurastenia, palpitaciones, insomnio, ensoñaciones y ojeras.

[Comentarios] Los granos de azufaifa silvestre son muy populares porque son ácidos y dulces en las gachas. Los granos de azufaifa silvestre se pueden comer crudos o fritos. Si se fríen durante demasiado tiempo, los ingredientes activos se destruirán.

Es recomendable freír los granos de azufaifo un rato y molerlos hasta convertirlos en polvo. Los miembros de la familia pueden molerlos con un rodillo.

27. Gachas de Mijo y Dátil Rojo

[Ingredientes] 100g de mijo, 15g de semilla de azufaifo en polvo, 40g de miel.

【Método】Añade agua al mijo y cocina la papilla hasta que esté cocida. Agregue los granos de azufaifo picados y revuelva uniformemente hasta que hierva.

[Uso] Tomar dos veces al día con miel.

[Función] Fortalece el bazo e hidrata la sequedad, calma la mente y calma la mente. Indicaciones: falta de apetito, sueño nocturno inquieto y heces secas.

[Comentarios] Los granos de azufaifo silvestres pueden calmar la mente y calmar la mente, mientras que el mijo puede fortalecer el bazo y nutrir el corazón. Freír los granos de azufaifa en una olla un rato y molerlos hasta convertirlos en polvo. Los familiares pueden aplastarlos con un rodillo.

28. Gachas de frijol mungo

[Ingredientes] 30g de frijol mungo, 100g de arroz japónica.

[Práctica] 1. Lave los frijoles mungo y el arroz japónica.

2. Ponga los frijoles mungo y el arroz japónica en la olla, agregue unos 500 g de agua y cocine hasta que el jugo del arroz podrido se espese. Tomar 1-2 veces al día.

【Nutrición】Contiene 13,6g de proteínas, 0,65g de grasas, 95,7g de hidratos de carbono, 39mg de calcio, 25,9mg de fósforo, 2,7mg de hierro y 0,20 unidades internacionales de vitamina A.

10,2 mg de vitamina B, 21,5 mg de vitamina B y 0,6 mg de niacina pueden producir 453 kcal de calor.

[Función] Los frijoles mungo son un muy buen alimento para aliviar el calor del verano. Pueden eliminar el calor y aliviar el calor, desintoxicar y aliviar el dolor, y son diuréticos y deshumidificantes. El arroz japonica se puede cocinar para preparar gachas, lo que también puede fortalecer el bazo y el qi, nutrir la sangre y promover la producción de líquidos. De hecho, es una excelente manera de aliviar el calor.

Y como este producto no es demasiado frío, no estancará el estómago ni enfriará el bazo, por lo que es un buen producto para prevenir y aliviar el golpe de calor después del parto.

Gachas de Ginkgo.

Repone vitalidad, nutre los cinco órganos internos y resiste el envejecimiento. Está especialmente indicado para personas mayores y enfermas. Una dieta saludable para personas normales. Apto para consumo familiar.

Método: 6-10 rodajas de almendras ginkgo (blanquearlas en agua hirviendo después de pelarlas), una pequeña cantidad de azúcar de roca, 2 onzas de arroz japónica y una cantidad adecuada de agua. Mientras tanto poner en una olla y llevar a fuego lento. El arroz japonica se puede utilizar para hacer una pasta.

El ginkgo debe combinarse con otras gachas de arroz con un ligero dulzor y bajo contenido de azúcar, como las gachas de ginkgo de los ocho tesoros, las gachas de ginkgo de frijol mungo, las gachas de ginkgo, el ginseng y las semillas de loto, etc. El azúcar debe ser azúcar de roca y azúcar blanca.

Papilla de madreselva

30. Papilla de madreselva

Ingredientes: 30 gramos de madreselva, 30 gramos de arroz blanco.

Método: La madreselva se puede adquirir en farmacias. Primero cocínelo en agua, tome su jugo espeso, agregue 30 gramos de arroz blanco y 300 ml de agua y luego cocínelo hasta convertirlo en papilla.

Eficacia: Puede utilizarse para prevenir y tratar los golpes de calor, así como diversos calores y llagas, dolor de garganta, viento-calor y resfriados, etc.

31. Gachas de raíz de loto

Ingredientes: 200 gramos de raíz de loto fresca, 100 gramos de arroz blanco, un poco de azúcar.

Método: Primero lava y corta la raíz de loto, cocínala con arroz blanco para hacer papilla. Una vez cocida la papilla, agrega un poco de azúcar y estará lista para comer.

Eficacia: Reponer el qi y nutrir el yin, fortalecer el bazo y apetecer, indicado para personas mayores débiles, con poco apetito en climas cálidos, heces blandas, fiebre y sed, etc.

32. Papilla de Tremella

Ingredientes: 60g de hongo negro, 100g de arroz glutinoso.

Método: Lavar primero el hongo blanco con agua. Después de lavar el arroz glutinoso, ponerlo en una olla y agregar agua a hervir, luego agregar los hongos blancos, cocinarlo en papilla y agregar un poco de azúcar de roca.

Eficacia: Nutre el yin y promueve los fluidos corporales, humedece los pulmones y el estómago, nutre el qi y la sangre. Puede curar la tos forzada, la sangre en la flema y la sed debido a la deficiencia de yin.

33. Gachas de dátiles rojos

Ingredientes: dátiles rojos, arroz blanco, la cantidad la puedes determinar según tu propio gusto.

Método: Muy sencillo. Cuando esté cocido en gachas de arroz hasta que esté maduro, agregue los dátiles rojos y cocine juntos.

Eficacia: Tiene las funciones de fortalecer el bazo, humedecer el corazón y los pulmones, nutrir los cinco órganos internos y tratar la deficiencia. Tiene ciertos efectos sobre la deficiencia pulmonar, la hipotensión y la tos.

Gachas de Ophiopogon japonicus y hojas de bambú

34. Gachas de Ophiopogon japonicus y hojas de bambú

Ingredientes: 30g de Ophiopogon japonicus, 10g de regaliz, 15g de hojas de bambú, 100g de clara arroz, quitar 6 dátiles rojos con semillas.

Método: Hervir Ophiopogon japonicus, regaliz y hojas de bambú en agua, extraer el jugo, añadir arroz japonica y dátiles rojos y cocinar juntos para hacer papilla.

Eficacia: Ligeramente dulce, tiene los efectos de eliminar el calor, aliviar el calor, reponer el qi y fortalecer el estómago.

Si tiene sed, le falta el aire o no come lo suficiente, pruébelo.

35. Gachas de pasta de frijoles

Método: Prepare la cantidad adecuada de pasta de tofu y 50 gramos de arroz japónica y cocine las gachas.

Eficacia: Tiene los efectos de humedecer los pulmones y fortalecer el estómago, eliminando los granos, reduciendo la turbidez y la diuresis. El consumo regular en verano puede aliviar el calor y la humedad, y es adecuado para tratar la anorexia, el cansancio y la fatiga en verano.

Gachas de menta

Método: use 150 g de arroz para cocinar gachas, 100 g de menta fresca o 20 g de menta seca para hacer una sopa espesa, agregue la cantidad adecuada de azúcar, vierta en las gachas y revuelva. y dejar enfriar.

Eficacia: Es muy eficaz en el tratamiento de resfriados de verano, dolores de cabeza, ojos rojos, picor de rubéola y dolor de garganta.

Gachas de crisantemo

37. Gachas de crisantemo

Método: Utilizar 20 gramos de crisantemo amarillo, añadir un poco de agua y hervir en agua de crisantemo, retirar los crisantemos. Y mezcle esta agua con Hervir 160 gramos de arroz en papilla.

Eficacia: Esta papilla es adecuada para pacientes con viento estival, calor y frío, visión borrosa, llagas, hinchazón y dolor, e hipertensión arterial.

38. Gachas de raíz de junco

Preparación: 150 g de raíz de junco fresca, 15 g de raíz de bambú, 60 g de arroz japónica, 2 rodajas de jengibre. Lavar la raíz de caña, cortarla en trozos, sofreírla con brotes de bambú, añadir arroz japónica y jengibre para hacer papilla y tomarla en dos porciones.

Eficacia: Tiene los efectos de eliminar el calor y aliviar la irritabilidad, favoreciendo la producción de líquidos y aliviando los vómitos. Es adecuado para tratar el golpe de calor, la polidipsia, las náuseas y los vómitos.

39. Gachas de pollo

Ingredientes: 200 gramos de pollo.

Condimento: 5 gramos de cebolla de verdeo picada, 5 gramos de sal, un poco de aceite cocido y pimienta, 5 gramos de jengibre en rodajas, cilantro picado.

Práctica:

1: Lavar el arroz, ponerlo en una olla, añadir 2000g de agua, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento para hacer una papilla.

2. Poner el pollo en otra olla, agregar rodajas de jengibre y agua, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento, sacar y dejar enfriar, desmenuzar el pollo y agregar con la cebolla de verdeo picada. , sal y pimienta, aceite cocido, mezclar bien y sazonar.

3: Vierta el pollo desmenuzado sazonado en la olla de avena, cocine a fuego lento durante un rato y espolvoree con cilantro en polvo. Dependiendo de las preferencias y hábitos personales, también se puede omitir el cilantro en polvo.

Características: Sabor delicioso. El consumo regular puede nutrir los cinco órganos internos y reponer el qi y la sangre.

Papilla de hilo de cerdo y huevo en conserva

40. Papilla de huevo en conserva y carne magra

Ingredientes para la papilla: 1 trozo de carne magra (preferiblemente solomillo de cerdo). ), 2 huevos en conserva (huevos en conserva sin plomo, uno más sano, el otro menos calcáreo), 1 trozo de jengibre, suficiente agua y la cantidad justa de aceite y sal.

Para cocinar una deliciosa olla de huevo en conserva y gachas de carne magra saladas, la clave es la siguiente:

(1) Elija arroz: lo mejor es utilizar arroz del noreste para las gachas, que es arroz perlado redondo y corto. La papilla cocida es particularmente suave;

(2) El arroz utilizado para la papilla debe marinarse con anticipación: lave aproximadamente medio tazón de arroz, agregue 2 cucharadas de aceite, 1 cucharadita y media de sal y un poco de agua (2 cucharaditas) Mezclar y marinar durante al menos media hora.

No te preocupes, aunque se utiliza mucho aceite, el aceite se evaporará durante el proceso de cocción de la papilla y hará que el algodón del arroz se pudra, por lo que no quedará grasoso.

(3) Se debe usar agua hervida para las gachas y la carne. Blanquearla para eliminar el olor a pescado o marinarla para hacer tocino: se debe usar carne magra o carne magra marinada para las gachas, y no es necesario ser demasiado exigente sobre cuál. trozo de cerdo que es.

En definitiva, dejar un trozo de carne entero sin cortar (yo suelo utilizar un trozo de cerdo del tamaño de la palma de la mano, de 1-2 cm de grosor, y mejor si es posible las manitas de cerdo).

Si usas carne magra para cocinar gachas, primero cocina la carne magra en agua hirviendo y luego lávala.

Si te gusta usar carne de cerdo salada para cocinar gachas, debes marinarla; Úselo con un día de anticipación, como se muestra a continuación:

Enjuague un trozo de cerdo, séquelo, espolvoree con 2-3 cucharaditas de sal, extiéndalo uniformemente sobre la carne y póngalo en el refrigerador. (es decir, un compartimento de conservación fresca que no se congelará en hielo) ) Déjelo marinar durante 12 horas o más antes de que pueda saborearlo;

(4) El agua para cocinar las gachas debe estar completamente hervida antes de agregarlas. Ingredientes: ponga una gran cantidad de agua en una olla de sopa grande y hiérvala antes de agregar el material.

Poner primero la carne y las rodajas de jengibre, no bajar el fuego. Cuando la carne está en agua hirviendo, la parte exterior se calienta y se cuece duramente, y la salsa del interior se sella, para que la carne de la papilla no quede desagradable después de cocinarla.

Luego, cuando el agua vuelva a hervir, agregue el arroz marinado y un huevo en conserva picado. Pice el primer huevo en conserva y cocínelo con el arroz. El huevo en conserva se derretirá y se mezclará con el sabor de la papilla.

(5) Primero a fuego alto, luego a fuego lento, el fuego debe ser suficiente: cuando el agua hierva, agrega los ingredientes, cocina por 20 minutos primero, luego baja a fuego lento por 1,5 horas. Cuando las calorías sean suficientes, la papilla estará más suave y más fácil de digerir;

(6) Tratamiento de textura de la papilla: después de cocinar a fuego lento durante 1,5 horas, pique el segundo huevo en conserva y retire el cocido. huevos magros de la papilla Saque la carne con los palillos y córtela en tiras.

Volver a introducirlo en la papilla junto con el segundo huevo en conserva, cocinar durante la última media hora y luego apagar el fuego. El segundo huevo en conserva se añade a la papilla media hora antes de apagar el fuego. El segundo huevo en conserva se puede cocinar durante media hora sin olor a lima.

Se vuelve suave y tersa al mismo tiempo. Puedes comer huevos en conserva junto con las gachas. Debido a que la carne se hierve, conserva cierto sabor umami. Cortar en tiras y volver a poner en la papilla, queda especialmente delicioso.

La papilla cocinada de esta forma no necesita añadir sal, tiene muy buen sabor y es fácil de digerir al fuego. Si la papilla está un poco pegajosa, no use una cuchara para quitar la piel pegajosa del fondo de la olla, de lo contrario la papilla tendrá un sabor quemado.

Solemos poner una cuchara liviana en el fondo de la olla para cocinar las gachas. Cuando el agua esté hirviendo, se introduce también la cuchara pequeña para evitar que la papilla se pegue al fondo.

Gachas de Calabaza

41. Gachas de Calabaza

Ingredientes: 250 gramos de calabaza, 50 gramos de arroz, una pequeña cantidad de azúcar.

Ejercicio:

(1) Primero cuece la calabaza al vapor, mézclala con el jugo de calabaza al vapor y tritúrala hasta obtener puré de calabaza.

(2) Arroz; olla Agrega la cantidad adecuada de agua, cocina a fuego alto por 3 minutos, agrega el puré de calabaza y revuelve hasta que hierva nuevamente, continúa cocinando a fuego lento por 15-20 minutos.

(3) Agregue una cantidad adecuada de azúcar o miel después de enfriar.

Personalmente, creo que la papilla de calabaza tiene un sabor muy dulce. Por el bien de mi cuerpo, no agregué azúcar. ¡Y sabe aún mejor después de estar refrigerado!

291. Gachas de espinacas

Ingredientes: 250 gramos de espinacas, 250 gramos de arroz japónica.

Accesorios: cantidad adecuada de sal

Ejercicio:

1 Lavar las espinacas, blanquearlas en agua hirviendo, cortarlas en gajos y reservar.

2. Lavar el arroz japónica, ponerlo en la olla y añadir la cantidad adecuada de agua. Cuando el arroz japónica esté cocido, ponga las espinacas en la papilla y continúe cocinando a fuego lento por un rato. Sazone con sal y sirva.

El arroz japonica procesado demasiado fino no debe comerse. El arroz japonica se compone de corteza, capa de aleurona, capa de endospermo y capa germinal. La corteza y la capa de aleurona contienen celulosa, vitaminas y minerales, y tienen muchos más nutrientes que el endospermo y la capa germinal. Si se procesa demasiado fino, se perderá una gran cantidad de nutrientes, lo que reducirá el valor nutricional del arroz japónica.

292. Gachas de huevo

Ingredientes: 30g de avena, 1 huevo.

Práctica:

1. Casca los huevos en un bol y revuelve uniformemente.

2. Remojar los granos en agua hasta que estén blandos, luego verterlos en la olla y hervir a fuego lento durante unos 5 minutos.

3. Poner los huevos en la olla y cocinar.

Contiene proteínas, carbohidratos, vitamina A, vitamina B, vitamina E, potasio, hierro, zinc, selenio y otros nutrientes, que pueden favorecer el crecimiento y desarrollo de los bebés y ayudar a prevenir la ceguera nocturna, la estomatitis angular y anemia.

293. Gachas de pollo y verduras

Ingredientes: medio plato de gachas de arroz, media cucharada de pollo picado, 1 cucharada de verduras verdes picadas, caldo de pollo y un poco de verdura. aceite.

Ejercicio:

1. Poner una pequeña cantidad de aceite vegetal en la olla y calentar el aceite a fuego alto.

2. Añade el pollo picado a la olla y sofríe, luego sofríe las verduras picadas.

3. Después de freír el pollo picado y las verduras verdes picadas, agregue las gachas de arroz y la sopa de pollo y cocine juntas, déjelas enfriar antes de servir.

Es rico en oligoelementos y otros nutrientes, lo que es beneficioso para la digestión y absorción del bebé, y es beneficioso para su crecimiento y desarrollo.

294. Gachas de azucena y carne magra

Ingredientes: 50g de azucena, 50g de carne magra, 100g de arroz.

Complementos: sal, cebolla, jengibre.

Ejercicio:

1. Lavar la azucena, cortar en rodajas la carne magra y reservar.

2. Ponga el jengibre, el arroz y las flores amarillas en agua hirviendo y cocine hasta obtener la papilla, luego agregue la cebolla y la carne. Cuando la carne esté cocida, agregue sal al gusto.

Cómo cocinar gachas:

Revolver las gachas: Cuando el agua esté hirviendo, revolver el arroz unas cuantas veces, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo continuamente hasta que se cocine. pegajoso. Para evitar que la papilla se desborde, añade unas gotas de aceite vegetal o una pizca de sal al cocinar la papilla.

O arroz o agua en la olla, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos.

295. Puré de gachas de arroz

Materia prima:

50 gramos de arroz, un poco de pasta de yema de huevo.

Ejercicio:

1. Lavar el arroz, añadir una cantidad adecuada de agua, ponerlo en una olla pequeña y cocinar a fuego lento hasta que quede blando.

2. Filtrar el residuo grueso, añadir el puré de yema de huevo y remover uniformemente.

Contiene nutrientes como grasas, proteínas y carbohidratos, que pueden prevenir eficazmente el raquitismo. Tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago y mejorar los oídos y la vista. También se puede utilizar harina de mijo o maíz en lugar de. arroz.

296. Papilla de dos melones

Ingredientes: 100 gramos de arroz japónica, 150 gramos de pepino y 150 gramos de melón de invierno.

Accesorios: 10g de jengibre, sal.

Práctica:

1. Lavar el pepino, pelarlo, quitarle las semillas y cortarlo en rodajas finas; pelar el melón de invierno y cortarlo en rodajas finas; lavar el arroz japónica; Lavar y acariciar los fragmentos de jengibre.

2. Añade unos 1.000 g de agua a la olla, lleva a ebullición a fuego alto, añade el arroz japónica y el jengibre rallado, luego cocina a fuego lento hasta que el arroz esté blando, añade las rodajas de pepino y deja enfriar. rodajas de melón y cocine a fuego alto hasta que el arroz esté espeso. Cuando el jugo esté espeso y cocido, agregue sal al gusto y sirva.

Cuando cocine gachas, agregue suficiente agua a la vez, no agregue agua en el medio y revuelva continuamente después de hervir a fuego alto para que la papilla se espese.

297. Gachas de Melón Amargo y Azúcar de Roca

Ingredientes: 100g de arroz, 1 melón amargo, 1 huevo en conserva.

Complementos: azúcar de roca, sal, cebolla de verdeo picada, jengibre picado, aceite de sésamo.

Práctica:

1. Lavar el arroz y dejarlo en remojo durante 2 horas, lavar el melón amargo, quitarle la membrana interna y las semillas, cortarlo en polvo, blanquearlo en agua caliente, sacar y escurrir y cortar en polvo fino; pelar los huevos en conserva y cortar en trozos.

2. Poner la olla al fuego, añadir 1000g de agua, llevar a ebullición y echar el arroz a la papilla.

3. Poner el melón amargo, el huevo en conserva cortado en cubitos y el azúcar de roca en la papilla cocida, cocinar durante 5 minutos, espolvorear con cebolla verde picada y jengibre picado y añadir unas gotas de aceite de sésamo.

298. Gachas de cangrejo crudo

Ingredientes: 2 cangrejos, 40 gramos de arroz.

Accesorios: 5 gramos de jengibre rallado, 5 gramos de cebolla de verdeo picada, 2 gramos de sal, 1 gramo de esencia de pollo, 5 gramos de aceite de sésamo.

Práctica:

1. Lavar los cangrejos, quitarles la cáscara y trocearlos, lavar el arroz y reservar.

2. Poner la cazuela a fuego alto, añadir el arroz y el agua en proporción 2:8. Cuando el fuego alto hierva, pasar a fuego lento y seguir cocinando.

3. Cuando el arroz esté suave y blando, añade el cangrejo preparado y el jengibre rallado y continúa cocinando. Una vez cocida la papilla de arroz, agregue sal y esencia de pollo, mezcle bien, espolvoree con un poco de aceite de sésamo y espolvoree con cebolla verde picada.

Los cangrejos tienen un color delicioso y son ricos en nutrientes. Es rico en proteínas, oligoelementos y otros nutrientes. Hay más de 10 aminoácidos libres, entre los que abundan el ácido glutámico, la arginina y la histidina, lo que tiene un buen efecto nutritivo en el organismo.

La medicina tradicional china cree que los cangrejos tienen efectos de eliminar el calor y desintoxicar, nutrir huesos y médula, nutrir músculos y activar la circulación sanguínea, desbloquear colaterales y nutrir el yin del hígado. Tiene cierto efecto terapéutico sobre la estasis sanguínea, lesiones, ictericia, dolor de cintura y piernas, artritis reumatoide y otras enfermedades. Según registros antiguos, los cangrejos son adecuados para el tratamiento de hematomas, estasis sanguínea, hinchazón y dolor, fracturas de huesos y otras enfermedades. Además, si eres alérgico a la pintura o tienes llagas debido a una intoxicación por pintura, puedes aplicar jugo de cangrejo vivo.