¿Qué ingredientes se utilizan para hacer pato a la cerveza?

Los ingredientes que hay que preparar con antelación son: medio pato, 1 botella de cerveza, 1 pimiento verde, 1/2 pimiento rojo, 2 cebolletas, 1 diente de ajo, 3 rodajas de jengibre, 1 anís estrellado, 1 trozo de canela, 5 gramos de azúcar de roca, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1/3 de cucharada de salsa de soja oscura, 1/3 de sopa espesa, 1 cucharada de aceite y una pequeña cantidad de sal.

1. El primer paso es lavar y cortar la carne de pato en trozos, escaldarla en una olla, retirar y escurrir.

2. Cortar los pimientos verdes y rojos; cortar las cebollas verdes en trozos pequeños; lavar el jengibre, el ajo, etc.

3. Calentar un poco de aceite en la olla, añadir la carne de pato y sofreír hasta que se dore ligeramente.

4. Agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado y la canela, sofría hasta que estén fragantes, luego agregue la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura para ajustar el color.

5. Vierte la cerveza hasta cubrir los ingredientes.

6. Agrega azúcar de roca, un poco de sal y luego agrega 1/3 de la sopa espesa.

7. Poner a fuego medio-bajo y cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos.

8. Cuando la sopa esté casi seca, agrega los pimientos verdes y rojos, sofríe uniformemente, luego espolvorea con cilantro y listo.