¿Cómo comer un delicioso melón isabelino? ¿Una forma estupenda de refrescarse en verano?

Cómo hacer mermelada de melón Elizabeth

1. Pela y quita las semillas del melón Elizabeth, ponlo en un exprimidor, añade agua y bate hasta obtener un puré.

2. Lavar el limón, cortarlo por la mitad, exprimir el jugo y reservar.

3. Coge una olla de acero inoxidable, vierte el puré de melón isabelino en la olla, añade el azúcar y calienta hasta que hierva, luego reduce a fuego lento.

4. Añade la maltosa y continúa cocinando, revolviendo uniformemente de vez en cuando. Cocina hasta que la mermelada espese y luego apaga el fuego.

5. Después de que la salsa cocida se enfríe un poco, agregue el jugo de limón y revuelva hasta que quede suave y reserve.

6. Poner la salsa preparada en un tarro de cristal, cerrar bien la tapa y dejar enfriar, luego meter en el frigorífico.