Capítulo 5 Política, tecnología y equipos de la industria láctea

Artículo 32: Adherirse al principio de combinar la introducción con la investigación y el desarrollo independientes, fomentar la innovación y desarrollar tecnologías y equipos avanzados aplicables con derechos de propiedad intelectual independientes. Fortalecer la construcción de centros de investigación, laboratorios y otras plataformas de tecnología e ingeniería láctea nacionales y corporativos; apoyar la investigación sobre métodos de prueba de productos lácteos y mejorar el nivel de gestión de calidad de las empresas procesadoras; continuar llevando a cabo investigaciones, integración y demostración de tecnologías lácteas clave; la autonomía de los equipos lácteos, mejorar el nivel de la tecnología y los equipos de fabricación de lácteos.

Artículo 33: Aumentar la inversión en innovación científica y tecnológica en la industria láctea y promover activamente el establecimiento de tecnología en la industria láctea con las empresas como organismo principal, los institutos de investigación científica como apoyo y el mercado como guía. productos como núcleo y la integración industria-universidad-investigación. Las autoridades industriales nacionales se basarán en grandes proyectos y planes nacionales de ciencia y tecnología para organizar departamentos, institutos de investigación científica y empresas pertinentes para llevar a cabo importantes actividades de investigación científica y tecnológica en la industria láctea y fomentar el cultivo de talentos innovadores en la industria láctea. .

Artículo 34 Las tecnologías clave para el procesamiento de lácteos deben centrarse en el desarrollo de la tecnología de separación de membranas y la biotecnología (incluida la ingeniería genética, la ingeniería celular, la ingeniería enzimática, la ingeniería de fermentación y la ingeniería bioquímica, etc.). ), tecnología de esterilización en frío, tecnología de detección, tecnología de análisis de reología y tecnología de liofilización, tecnología de procesamiento de queso, tecnología de utilización integral del suero y tecnología de producción de iniciadores por inyección directa. Apoyar la investigación y el desarrollo de tecnologías clave para el control de calidad y seguridad de productos lácteos y tecnologías de detección de ingredientes no lácteos y aditivos ilegales en productos lácteos.

Artículo 35: Incrementar el índice de autonomía de los equipos de procesamiento de lácteos. Centrarse en la investigación y el desarrollo de equipos de producción de leche en polvo a gran escala con una capacidad de procesamiento diaria de más de 500 toneladas de leche cruda, equipos de secado por aspersión a baja temperatura, equipos de producción de queso con una capacidad de procesamiento diaria de 100 toneladas de leche cruda. equipos de filtración por membrana, equipos económicos multiefecto, equipos de separación de nata, juegos completos de esterilización y equipos de llenado de esterilización, equipos de procesamiento de suero, equipos completos de ordeño. Desarrollar métodos y equipos para pruebas rápidas de materias primas y productos terminados, pruebas en línea de procesos de producción y pruebas no destructivas.

El artículo 36, los materiales de envasado para productos lácteos se centran en el desarrollo de envases asépticos compuestos de papel y plástico, materiales compuestos de extrusión multicapa de alta barrera y materiales de envasado ecológicos sostenibles.

Artículo 37: Acelerar el ajuste estructural de la capacidad de procesamiento existente. Antes de finales de 2010, se eliminarán los equipos de concentración de efecto simple en la producción de leche en polvo y aquellos con una capacidad de procesamiento diaria inferior a 20 toneladas. (dos turnos) se eliminarán las instalaciones de concentración y secado por aspersión, y la eliminación de equipos de llenado de leche líquida manuales y semiautomáticos con capacidad de producción inferior a 200 kg/hora.