Tabúes sobre la panceta de cerdo
1. La panceta de cerdo no se puede comer con almendras.
Comer almendras como snack es una buena opción, pero las almendras no se pueden comer con panceta de cerdo. Porque comer almendras y panceta de cerdo juntos puede provocar síntomas de dolor abdominal y diarrea, y si la cantidad es demasiado grande, también puede provocar vómitos. Por lo tanto, los dos deben consumirse por separado, preferiblemente con un intervalo de 40 a 60 minutos, para evitar el dolor abdominal.
2. La panceta de cerdo no se puede comer con ciruelas.
Si se come panceta de cerdo junto con ciruelas, se producirán síntomas de intoxicación. Una pequeña cantidad de panceta de cerdo puede causar sólo mareos leves, dolor de cabeza y dolor de estómago, pero una sobredosis puede provocar intoxicación. Así que tenga cuidado de no juntar los dos al comer. Además, la panceta de cerdo no se puede comer con caracoles, de lo contrario provocará la pérdida de las cejas; comer muchos frijoles rojos puede provocar hinchazón abdominal.
3. La panceta de cerdo no se puede comer junto con regaliz.
La panceta de cerdo y el regaliz también provocarán síntomas de intoxicación si se comen juntos. Son el mismo alimento. Por lo tanto, al cocinar panceta de cerdo, no se puede combinar con otros alimentos, de lo contrario tendrá un impacto negativo en el organismo.
4. La panceta de cerdo no se puede comer con crisantemos.
El té de crisantemo es una de las necesidades de salud de muchas personas, especialmente beber una taza de té de crisantemo en una tarde tranquila no solo puede desempeñar un papel en la pérdida de peso, el blanqueamiento y el estado físico, sino también en la recuperación. role. Pero el té de crisantemo no se puede comer junto con panceta de cerdo, porque comerlo juntos no sólo provocará dolor de estómago, sino que también puede provocar la muerte en casos graves.
Aunque la panceta de cerdo no se puede combinar con los alimentos anteriores, se puede comer con rábano blanco, helecho, champiñones, esponja vegetal, hongo blanco, lentejas, ajo, hongo negro, raíz de loto, calabaza y lechuga. Combinados con estos alimentos, no sólo son deliciosos, sino que también complementan los nutrientes que necesita el cuerpo humano.
¿Cómo elegir la panceta de cerdo? La panceta de cerdo se utiliza para elaborar varios platos populares, por lo que requiere mucho esfuerzo elegir la panceta de cerdo. Es posible que algunas personas no piensen que elegir panceta de cerdo sea así. ¿Algún consejo? De hecho, existen ciertos secretos para elegir la panceta de cerdo. ¡Echemos un vistazo!
1. Consejo 1 para elegir la panceta: contacto
El llamado contacto significa tocar la panceta con las manos. Si la superficie de la panceta está ligeramente húmeda o seca, significa que está fresca. Por otro lado, si la panceta de cerdo se siente pegajosa, significa que no está fresca y debe evitarse. Además, la superficie de una buena piel de panceta de cerdo es muy fina, ni demasiado seca ni demasiado grasa.
2. Consejo 2 para elegir panceta de cerdo: Presionar
Cuando estés listo para comprar este trozo de panceta de cerdo, lo mejor es presionarlo ligeramente sobre la piel con las manos. Si no se afloja fácilmente después de presionarlo, puedes comprarlo. Si la piel de la panceta de cerdo no puede volver a su forma original durante mucho tiempo después de presionarla, no se recomienda comprarla. Debido a que la panceta de cerdo fresca tiene buena elasticidad y no es fácil de aflojar después de presionarla con la mano, debe tener cuidado al comprar panceta de cerdo y asegurarse de comprar panceta de cerdo suave y no elástica;
3. Consejo 3 para elegir panceta de cerdo: Mirar a simple vista
Mirar a simple vista es nuestro método más directo. ¿Qué opinas? Primero, observe la cantidad de capas: la panceta de cerdo de alta calidad tiene grasa uniforme, el aceite se distribuye en las partes apropiadas de la panceta de cerdo y hay tres capas de grasa y dos capas finas, un total de cinco capas, que pueden ser; visto claramente a simple vista. En segundo lugar, mira el color. El color de la panceta de cerdo fresca es generalmente rojo brillante. Si el color es demasiado claro u rojo oscuro, significa que la panceta de cerdo no es de alta calidad o se ha vuelto rancia.
Estos consejos aparentemente sencillos son una buena ayuda para que elijamos panceta de cerdo fresca, y también pueden evitar que compremos panceta de cerdo rancia. Si aprende rápidamente, no se dejará engañar fácilmente cuando compre panceta de cerdo en el futuro.
¿Qué hacer con la panceta de cerdo? ¿Qué debes hacer con la panceta de cerdo que acabas de comprar en el mercado? Porque el método de procesamiento de la panceta de cerdo es diferente al de otras partes de la carne de cerdo. Aquí hay una breve introducción a la panceta de cerdo que acaba de comprar. ¿Qué deberías hacer con él?
1. Método de procesamiento de panceta de cerdo 1
Primero prepare un recipiente limpio, vierta una cantidad adecuada de agua, lave la panceta de cerdo fresca que acaba de comprar y colóquela en el recipiente. En segundo lugar, utilice un cuchillo para quitar la fascia de la panceta de cerdo. El propósito de esto es eliminar el olor a pescado de la panceta de cerdo, cortar la panceta de cerdo más suavemente y hacer que la panceta de cerdo cortada sea más hermosa y tenga un sabor más rico.
2. El segundo método de procesamiento de panceta de cerdo
Primero lava la panceta de cerdo fresca con agua fría y luego sácala. En segundo lugar, agregue una cantidad adecuada de agua a la olla y deje hervir a fuego alto. Después de que el agua hierva, agregue la panceta de cerdo y cocine durante 10 a 15 minutos. Finalmente, saca la panceta de la olla, ponla en agua fría para que se enfríe durante 10 minutos y luego corta la panceta en rodajas. Este proceso puede parecer complicado, pero en realidad es muy sencillo. Especialmente para las personas que cocinan panceta de cerdo por primera vez, este método es conveniente y rápido.
3. Método de procesamiento de la panceta de cerdo 3
Algunas pancetas de cerdo tendrán piel cuando las compres. Si no te gusta la piel, puedes simplemente quitarla. Si te gusta comer piel de cerdo, puedes poner la olla al fuego. Después de que la olla esté humeando, presione la parte de piel de cerdo contra la olla durante 2 minutos. Esto facilitará mucho la limpieza después de manipularla. Lo más importante es que la panceta de cerdo procesada de esta forma puede ahorrar mucho esfuerzo a la hora de cortarla. Eso sí, la premisa es que el cuchillo de cocina también debe estar afilado.
Si compras mucha panceta de una vez, puedes usar la panceta restante para hervir manteca, lo cual es una buena opción o puedes sellar el exceso de panceta en una bolsa de plástico y ponerla; directamente en el frigorífico, pero no se recomienda conservarlo por mucho tiempo, ya que de lo contrario afectará el sabor.
¿Cómo cortar la panceta de cerdo? Muchas personas se preguntan ¿por qué la panceta que hacen es diferente a la que se enseña en la receta? Los pasos y procesos son todos según la receta. ¿Cuál es la diferencia? De hecho, no es por los ingredientes, sino probablemente porque la panceta no está bien cortada. Entonces, ¿cómo se debe cortar la panceta?
1. Panceta de cerdo cortada oblicuamente
La panceta de cerdo cortada de esta forma queda muy bonita. ¿Cómo se corta la panceta de cerdo de esta manera si el cuchillo no es bueno? Primero congela la panceta de cerdo por un tiempo, luego sácala cuando esté ligeramente congelada y tenga cierta dureza. En este momento, es mucho más fácil cortar con un cuchillo (cabe señalar que la carne no debe congelarse demasiado, de lo contrario no será fácil de cortar). Debido a que la panceta de cerdo es tierna y tiene pocos tendones, si usas un cuchillo horizontal, se ensuciará después de sofreírla, cortarla en diagonal evitará que se rompa en pedazos y no te obstruirá los dientes al comerla;
2. Lonchas de panceta de cerdo embutida
Primero corta la panceta de cerdo en cubos cuadrados, luego pon la panceta de cerdo en la olla y cocina por 30 minutos. Sacar la panceta de cerdo y ponerla en agua fría durante 5 minutos. Una vez que la panceta se haya enfriado, use un cuchillo para cortarla en rodajas finas a lo largo de la fibra de la panceta. El requisito previo para utilizar este método es que el cuchillo esté afilado. Si es necesario moler el cuchillo de cocina después de guisar, de lo contrario será difícil cortar hermosas rodajas de panceta de cerdo.
3. Cortar la panceta de cerdo en cubos
Los dos primeros métodos te enseñan cómo cortar la panceta de cerdo en rodajas, y este método te enseña cómo cortar la panceta de cerdo en trozos. Lavar la panceta, meterla en una bolsa plástica y meter en el congelador durante 2 horas. Cuando la dureza sea moderada, sácalo y córtalo en un ángulo de 45°. Tenga cuidado de no cortar toda la carne. Luego dale la vuelta y corta en un ángulo de 45°.
Si quieres cocinar bien, debes pensar bien a partir de la selección de los ingredientes. Elija un buen trozo de panceta de cerdo, entonces este plato tendrá un tercio de éxito. Corte otro tercio de la panceta de cerdo en rodajas finas de aproximadamente el mismo tamaño. Al final, todos los pasos de cocción se considerarán un éxito.
Cosas a tener en cuenta al comer panceta de cerdo Aunque la panceta de cerdo puede parecer normal, en realidad es la favorita de muchas personas. Porque la combinación perfecta de grasa y carne magra le da a la panceta de cerdo un sabor más exclusivo, y la panceta de cerdo también es rica en grasas y proteínas. Pero precisamente por eso, a la hora de comer panceta de cerdo, hay que prestar atención a algunas personas que no son aptas para comer panceta de cerdo.
1. Cuidado con el consumo de panceta de cerdo: las personas obesas deberían comer menos.
La panceta de cerdo contiene colesterol alto y las personas obesas deberían comer menos o nada. Comer demasiada panceta de cerdo no sólo impedirá que el cuerpo absorba nutrientes, sino que también agravará la gravedad de la enfermedad. Además, las personas con niveles elevados de lípidos en sangre también deben prestar atención al comer panceta de cerdo, porque comer demasiada panceta de cerdo hará que los lípidos en sangre aumenten, lo que afectará su salud.
2. Los pacientes con hipertensión arterial deben comer con cuidado.
Los pacientes con presión arterial alta son como personas normales cuando no están enfermos, pero aun así necesitan controlar su presión arterial, por lo que deben comer panceta de cerdo menos grasosa. Debido a que la proteína de la carne de cerdo es completamente proteica y contiene varios aminoácidos necesarios para el cuerpo humano, el cuerpo humano la absorbe fácilmente y la utiliza por completo. Por lo tanto, los pacientes con hipertensión arterial deben controlar su consumo de carne de cerdo y también es importante realizar ejercicio adecuado.
3. La panceta de cerdo no se puede comer con trigo sarraceno.
El trigo sarraceno es un tipo de cereal integral, por lo que las personas con un físico sano suelen recomendar comer más cereales integrales para tener un cuerpo más sano. Sin embargo, no se recomienda comer trigo sarraceno y panceta de cerdo juntos, porque el trigo sarraceno puede aumentar la elasticidad y firmeza de los vasos sanguíneos, y comerlo junto con panceta de cerdo puede provocar la caída del cabello. No importa si lo comes una o dos veces de vez en cuando, pero a la larga tendrá cierto impacto en tu cuerpo.
La panceta de cerdo es una carne habitual en nuestra vida, pero aun así debemos prestar atención a lo que comemos. Las personas que están enfermas y no pueden comer panceta de cerdo deben evitar comerla, de lo contrario su cuerpo sufrirá.
Lectura ampliada: Panceta de cerdo