¿Qué son los nutrientes? Describe sus tipos y funciones.

Nutriente se refiere a las sustancias que el cuerpo humano debe absorber del exterior en forma de alimento para mantener la supervivencia y la salud, asegurar el crecimiento y desarrollo y realizar el trabajo físico. Los nutrientes incluyen seis categorías: proteínas, grasas, carbohidratos, sales inorgánicas, vitaminas y agua. Sus principales funciones son las siguientes:

(1) Suministrar al cuerpo la energía térmica necesaria para las actividades fisiológicas y el trabajo, como proteínas, carbohidratos y grasas.

(2) Composición de los componentes de los tejidos corporales, como las proteínas.

(3) Regular las funciones fisiológicas del organismo, como diversas vitaminas, sales inorgánicas y proteínas.