Cómo hacer pasteles de luna de azúcar blanco al estilo Beijing

La receta y la proporción de ingredientes de los pasteles de luna de azúcar blanco al estilo de Beijing son las siguientes. Se pueden hacer ocho pasteles de luna con los siguientes ingredientes:

Materiales de preparación: 200 g de harina (piel de aceite), 30 g de aceite de maíz (piel de aceite), 100 g de agua (piel de aceite), 20 g de azúcar blanca (piel de aceite) , 160g harina (repostería), aceite de maíz (repostería) 70g, azúcar (relleno) 50g, harina.

Pasos de elaboración:

1. Mezclar todos los ingredientes de la masa de aceite y amasar hasta obtener una masa suave.

2. Mezclar todos los ingredientes crujientes y amasar hasta obtener una masa.

3. Cubre las dos masas con film transparente y déjalas reposar 20 minutos. Al mismo tiempo, mezclar el azúcar y la harina en el relleno y esperar el relleno.

4. Divide los dos tipos de masa en 8 porciones y cúbrelas con film transparente.

5. Coger un trozo de masa, extenderlo, envolverlo en una masa, apretar bien la masa y sellarlo.

6. Después de separarlos, cúbrelos con film transparente.

7. Saca un trozo de masa y enróllalo formando una tira larga.

8. Enrollar de arriba a abajo.

9. Después de completar este paso, tapar con film transparente y dejar reposar durante 15 minutos.

10. Coge un trozo de masa y presiona ambos extremos hacia el centro.

11. Enrollarlo, envolverlo en relleno de azúcar, cerrarlo y pellizcarlo bien, y aplanarlo boca abajo.

12. Envuélvelo y colócalo en una fuente para horno. Cepille la superficie con huevo batido y sumérjala en semillas de sésamo.

13. Colocar en el horno precalentado a 180 grados durante 25 a 30 minutos. Cada horno es diferente. Presta mucha atención al cambio de color después de 20 minutos y apaga el encendido a tiempo.

14, imagen del producto terminado.