Al preparar tofu cuajado, tenga en cuenta algunos consejos. El tofu cuajado es más tierno y delicioso que el yogur.
Espero que en el futuro más personas puedan preparar auténtico pudín de tofu en casa. El tío Liu dijo sin dudarlo que no había ningún problema. Si necesitas mi apoyo, ¡puedes hablar conmigo en cualquier momento! Así que hoy, el tío Liu recomienda a todos su receta secreta de cerebro de tofu puro y también les dará seis consejos. ¡Mientras hagas esto, podrás asegurarte de que el tofu procesado quede suave, tierno y delicioso! Condimento alimentario: 150 g de soja, 1300 ml de agua fría, 3 g de grasa interna, cantidad adecuada de azúcar. Cómo hacer fideos de tofu:
El primer paso es remojar la soja en agua fría durante 12 horas. En invierno hay que dejarlas en remojo durante 15 horas hasta que la soja esté completamente empapada. Poner la soja en una licuadora, poner en la licuadora toda el agua fría, 150 g de soja, 1300 ml de agua fría, 3 g de grasa interna y la cantidad adecuada de azúcar. Enciende la batidora y mezcla durante 3 minutos. Después de una cuidadosa consideración, ¡conserve la leche de soja!
El segundo paso es poner en un vaso de cerámica la grasa interior y 30ml de agua fría, mezclar bien y reservar. Poner los berros en la olla, blanquear los berros cuando espese, luego cocinar a fuego lento durante 2 minutos. Cuando se acabe el tiempo, apagar el fuego y esperar con atención 1 minuto. En este momento, los berros están a unos 90°C.
Luego, coloque la grasa preparada en la olla a lo largo del borde de la olla, revuelva lenta y uniformemente, cubra la tapa y déjela durante 20 minutos. Consejos para hacer cuajada de tofu: Las semillas de soja utilizadas para hacer cuajada de tofu deben remojarse bien. En invierno, es necesario remojarlas durante 15 horas para permitir que los nutrientes de la soja se combinen completamente con el agua.