¿Cuáles son las especialidades de Yunnan? ¿Cuáles son los platos especiales de la cocina de Yunnan?

1. Pollo al vapor. El pollo al vapor es un plato famoso en la provincia de Yunnan y pertenece a la cocina de Yunnan. Se llama así porque se cuece al vapor. Su ingrediente principal es el pollo y el proceso de cocción principal es el de nutrir el cuerpo y la sangre. bazo y apetitoso. El pollo al vapor es muy apreciado por las masas debido a su rica nutrición. El pollo al vapor es uno de los platos famosos de Yunnan y ha sido popular entre la gente del sur de Yunnan hace más de 200 años. Jianshui produce una vaporera de cerámica única llamada "vaporera", que se utiliza especialmente para cocinar alimentos al vapor.

2. Pato asado Yiliang. El pato asado Yiliang es un plato tradicional local clásico de la provincia de Yunnan. Se originó en la dinastía Ming y tiene una historia de más de 600 años. Hablando de eso, el pato asado Yiliang no es un sabor local en Yunnan, sino que se transmite desde el sur. Apropiadamente graso y magro, con piel crujiente y carne tierna, fragante por dentro y tierno por fuera, color rojo brillante, fragante y deshuesado, y sabor local distintivo.

3, negro tres. Las costillas de cerdo negras son un plato salteado elaborado con relleno de cerdo fresco y colinabo como ingredientes principales, pimientos rojos y verdes como ingredientes y una cantidad adecuada de aceite de sésamo, vino de cocina y salsa de soja como condimentos.