¿Puedo agregar esencia de pollo al hacer cangrejos a la cerveza? ¿Necesito agregar esencia de pollo al hacer cangrejos de río?

1. Puedes agregar esencia de pollo o no.

2. A la hora de hacer cigalas, mucha gente suele poner muchos condimentos. De hecho, este método no consiste en probar el sabor del cangrejo de río en sí, sino en probar el sabor de los condimentos.

3. Por lo tanto, a la hora de elaborar cangrejos de río, sólo se añadirá una pequeña cantidad de condimento, para que se pueda demostrar plenamente el sabor y dulzor del cangrejo de río. Los condimentos suelen ser jengibre y ajo para eliminar el olor a pescado, anís estrellado, canela y hojas de laurel para eliminar el olor a pescado, y luego agregar un poco de sal y umami picante. En cuanto al resto de pasos, el método para las cigalas es el mismo, si quieres que quede picante puedes añadir un poco más de pimienta.