¿De qué están hechos los fideos fríos falsos?
Los fideos fríos se elaboran a partir de la esencia de harina y fideos de arroz, y los fideos son especialmente fuertes y duros. Lo mejor es utilizar fécula de patata, que tiene la mejor dureza y transparencia. No se debe utilizar fécula de maíz.
Los fideos fríos son una comida tradicional coreana. Sus fideos son fideos de trigo sarraceno o de trigo (también los hay de maíz, de arroz con sorgo y de corteza de olmo), mezclados con almidón y agua, prensados hasta formar fideos redondos, cocidos y remojados en agua fría. Luego mezcle otros condimentos con agua fría. Las principales materias primas de los fideos fríos de sopa de carne son la harina de trigo sarraceno, la harina de trigo, el almidón, así como la harina de maíz, la harina de arroz de sorgo y el almidón de patata.
Después de congelar la salsa de fideos fría, prepare los demás ingredientes, kimchi cortado en cubitos, rodajas de carne, pepino rallado y huevos. Pon el trigo sarraceno en el ramen y cocínalo durante 5 minutos, enfríalo rápidamente, preferiblemente 2 o 3 veces, y luego congélalo en cubitos de hielo, lo que hará que sea difícil comerlo. Después de que el agua hierva, vierte el agua hirviendo directamente sobre los fideos fríos y tápala durante 5 minutos. Si no te gustan los fideos duros, ponlos en el agua y cocina durante 1-2 minutos. (Por último, poner los fideos fríos en el colador al cocinar. Es conveniente poner los fideos fríos al cocinar. Cierra con film transparente y mete un rato en el frigorífico.