Cómo hacer huevos de codorniz estofados (usando el método de cáscara rápida)

Dificultad: Corte de muelle de puente (principiante)

Condimentos

400 gramos de huevos de codorniz (sin cáscara) 1 cucharadita de salsa de soja (5 ml)

1 cucharada de salsa de soja (15ml) y 1 cucharada de agua (15ml).

1 cucharada de azúcar (15ml) y unos 10 granos de pimienta.

Octogonal 1

Pasos para preparar huevos de codorniz estofados en diez minutos (método rápido de pelado de cáscara de huevo)

1.? ¡Primero lava los huevos de codorniz con agua limpia!

2.? Prepare los chiles y el anís estrellado.

3.? Calentar una sartén antiadherente con una cocina de inducción de 800 vatios y poner en la sartén antiadherente la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado, el azúcar y el agua.

4.? Se desprende el aroma de los granos de pimienta y del anís estrellado y, con la adición de huevos de codorniz, la cocina de inducción se convierte en una olla caliente de 800 vatios.

5.? De vez en cuando tengo que levantar la sartén antiadherente y agitarla para que los huevos de codorniz tengan un color uniforme.

6.? Cuando el condimento esté a punto de secarse, la cocina de inducción bajará la temperatura y la olla caliente de 400 vatios continuará calentándose hasta que los huevos de codorniz absorban el condimento. (¿¡También debes levantar la sartén antiadherente de vez en cuando y agitar la sartén al retirar el jugo!?)

7.? ¡Retirar de la sartén, servir y disfrutar!

8.? Pelar los huevos de codorniz rápidamente: Hervir los huevos de codorniz en agua fría durante 8 minutos.

9.? Después de hervir durante 8 minutos, vierta en un recipiente con agua fría y agite durante 1-2 minutos. Ahora los huevos de codorniz son fáciles de pelar. (¿¡Aquí se utiliza el principio de expansión y contracción térmica!?)

Consejos

1. Los huevos de codorniz contienen proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales como calcio, fósforo y hierro. , su contenido en lecitina es 3-4 veces mayor que el del huevo.

2. Los huevos de codorniz son ricos en lecitina y cefalina, que son nutrientes indispensables en las actividades neurológicas superiores y tienen efectos fortalecedores del cerebro.

3. Los huevos de codorniz son ricos en aminoácidos, halo y contienen fosfolípidos de alta calidad, hormonas y otros componentes esenciales para el cuerpo humano. El contenido de hierro, riboflavina y vitamina A es aproximadamente el doble que el de los huevos en la misma cantidad, mientras que el colesterol es aproximadamente un tercio menor que el de los huevos.

Los huevos de codorniz también contienen vitamina P y otras sustancias, que pueden reducir la presión arterial y son un buen tónico para pacientes con enfermedades cardiovasculares.

5. Las moléculas nutricionales de los huevos de codorniz son relativamente pequeñas y el cuerpo humano las digiere y absorbe más fácilmente que los huevos.