Cómo cultivar mejor chayote
El chayote, también conocido como pera vegetal, melón gassho, melón puño, melón luffa, etc., es una planta herbácea trepadora perenne del género Chayote de la familia de las Cucurbitáceas. Se plantó por primera vez en México y Centroamérica. América en el siglo XIX. Introducido por primera vez en nuestro país. Actualmente el chayote se cultiva esporádicamente en todo el país.
En comparación con los cultivos comunes, el chayote tiene una gran adaptabilidad, es relativamente fácil de cultivar, rara vez sufre plagas y enfermedades y, en general, no requiere fumigación para su control. Es seguro, respetuoso con el medio ambiente y libre de contaminación. verdura. El chayote fresco es bajo en calorías y rico en oligoelementos, especialmente zinc, que no está disponible en otras verduras. El chayote se puede comer crudo, frío, salteado, cocinado en sopas, relleno y también se puede salar y preparar salsa. Los jugosos brotes de chayote saben particularmente a espárragos, lo que lo convierte en una de las verduras ideales para compensar la lenta temporada invernal de frutas y verduras.
1. Requisitos del chayote para el entorno de siembra
El chayote es una verdura perenne típica a la que le gustan las condiciones de clima cálido y no es resistente al calor ni al frío. La temperatura adecuada para el desarrollo de las semillas es de 18 a 25 grados y la temperatura adecuada para el crecimiento de los brotes es de 13 a 20 grados. Cuando la temperatura es superior a 30 grados, el crecimiento de las plantas se inhibirá significativamente. Cuando es inferior a 5 grados o superior a 35 grados, las hojas y las enredaderas se dañarán y morirán gradualmente. El chayote es una planta de día corto que no florece ni produce melones en condiciones de día largo. El crecimiento normal de la planta requiere una intensidad de luz media y la luz intensa tiene un efecto inhibidor en la planta. A las plantas de chayote les gustan las condiciones climáticas húmedas, y sólo garantizando un suministro adecuado de agua pueden obtener alta calidad y altos rendimientos. El chayote no tolera el encharcamiento y, si el agua se acumula durante mucho tiempo, es muy probable que provoque la pudrición de las raíces. El chayote prefiere una humedad del aire alta. Cuando la humedad del aire es baja, inhibirá el desarrollo de las plantas. Si no hay suficiente humedad en el suelo durante el período de floración y fructificación, las plantas florecerán menos y soltarán más flores, lo que en última instancia dará como resultado una baja tasa de fructificación y melones pequeños. Debido a que el chayote tiene un alto rendimiento, requiere una gran cantidad de fertilizante, por lo que se debe aplicar más fertilizante base. En la etapa inicial del aderezo, debemos usar principalmente fertilizantes nitrogenados para promover el crecimiento de tallos y hojas, y combinarlos con fertilizantes de fósforo y potasio en el período de crecimiento posterior. Eso sí, debes elegir un ambiente sombreado, franco y franco arenoso rico en materia orgánica, suelo profundo y con buena retención de agua para la plantación.
2. Características de crecimiento del chayote
El fruto del chayote tiene forma de pera, y un solo melón pesa entre 250 y 500 gramos. Es monoica y dioica, con hojas pentagonales en forma de palma y hojas alternas; los tallos son enredaderas, con fuerte capacidad de ramificación y fuerte capacidad trepadora. La enredadera principal puede crecer hasta más de 10 metros; sistema de raíces bien desarrollado y no es estricto con los requisitos del suelo; le gusta un ambiente de siembra fertilizado con agua y con alta humedad, cultivos típicos de días cortos; El chayote prefiere un clima cálido con lluvias distribuidas uniformemente y es intolerante a las altas temperaturas y al frío intenso. A cero grados, los tallos y las hojas del chayote sufrirán daños por heladas, y es más adecuado para el crecimiento a 20-25 grados. Cuando la temperatura sea superior a 35 grados, el crecimiento se inhibirá significativamente. La temperatura adecuada para la floración y fructificación del chayote es de 15 a 20 grados. Si es inferior a 15 grados o superior a 25 grados, puede afectar la floración y la polinización, provocando una disminución en la tasa de cuajado de frutos cuando la temperatura es inferior. 5 grados, el melón deja de crecer.
3. Tecnología de siembra de chayote de alto rendimiento
1. Selección de variedades
Variedad de piel verde
Esta variedad tiene un fuerte crecimiento. potencial y enredaderas fuertes y largas, con más frutos, estables y de alto rendimiento, y pueden producir raíces. El melón es largo y grande, con o sin espinas, su piel es verde y su sabor es ligero, pero su calidad es leve. pobre.
Variedad de piel blanca
Esta variedad de chayote tiene un potencial de crecimiento débil, enredaderas delgadas y cortas, menos frutos y bajo rendimiento. La forma del melón es redonda y pequeña, lisa y sin espinas. , el color es blanco verdoso, la estructura es relativamente densa, el sabor y el gusto son buenos y la calidad es excelente.
Melón Guling Gassho
La planta tiene una fuerte ramificación y una fuerte resistencia a las enfermedades. El melón tiene forma de pera, piel verde, suave y brillante, sin espinas evidentes, pulpa densa y de alta calidad.
2. Selección y preparación del terreno
El chayote tiene un largo período de crecimiento, raíces profundas y hojas exuberantes. Generalmente no se cultiva en parches. Puedes optar por cultivarlo de frente. la casa, detrás de la casa, en claros esporádicos y en terreno abierto, Ventilación y transmisión de luz, suelo fértil, capa de suelo profunda y fuente de agua suficiente para plantar. Antes de la siembra formal, debemos arar profundamente el suelo y cavar un hoyo de plantación con un diámetro de 1,2 a 1,5 metros y una profundidad de 0,5 a 0,8 metros.
Luego, mezcle la tierra de la superficie excavada con cenizas de plantas, estiércol de corral, fertilizante compuesto, etc. y luego llénelo en el hoyo y solidifíquelo. Aplique de 20 a 25 kilogramos de estiércol de corral a cada hoyo como fertilizante base. Para parcelas bajas que son propensas a la acumulación de agua, primero es necesario amontonar la tierra para formar un pequeño montículo de 1 metro cuadrado y enterrar el fertilizante base en el montículo para proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento.
3. Cultivo de plántulas
Podemos realizar la germinación en interior desde finales de enero hasta mediados de febrero de cada año, desde finales de febrero hasta principios de marzo, colocar las semillas en macetas o plántulas de plástico; se cultivan al sol dentro de la bolsa. Por supuesto, si las condiciones lo permiten, las plántulas se pueden cultivar en un invernadero o invernadero, que puede cultivar plántulas fuertes de manera efectiva. Cuando germina el chayote, la temperatura debe controlarse entre 15 y 20 grados; si la temperatura de germinación es demasiado alta, los cogollos brotarán rápidamente pero no serán fuertes. Después de que emerjan los cogollos, siémbrelos en una maceta llena de agua. cultive la tierra y riegue bien. Generalmente, solo se planta un melón en cada maceta en una maceta o en una bolsa de plástico grande, con un extremo del mango del melón hacia abajo. Cubra la parte superior con 4-6 cm de tierra y luego colóquela. Colóquelo en un lugar soleado, en un invernadero o en un invernadero para el cultivo de plántulas. Durante el período de cultivo de plántulas, la temperatura debe mantenerse entre 20 y 25 grados. Pero para las plántulas de piernas largas, la parte central superior se puede quitar a tiempo cuando haya 4-5 hojas para promover la germinación de los cogollos laterales.
Además de cultivar plantones de melón, también podemos dividir las plantas y luego tomar esquejes para cultivar plantones. Cuando se utilizan esquejes para cultivar plántulas, las plántulas de melón deben cultivarse con anticipación. Las plántulas de invernadero generalmente se cultivan de noviembre a diciembre de cada año para extender completamente el período de plántula y alentar a las plántulas a que broten más y con ramas más fuertes, lo que facilita el corte y el cultivo posteriores. . Desde principios hasta mediados de marzo, corte las plántulas en secciones pequeñas, cada sección contenga alrededor de 2 o 3 nudos. Primero, sumérjalas en una solución de ácido indol acético durante 5 a 10 minutos y luego córtelas en la tierra nutritiva de las plántulas para fortalecer el calor. Preservación e hidratación Promueve eficazmente el enraizamiento y la tasa de supervivencia de los esquejes puede alcanzar más del 80%.
4. Trasplante y siembra
El chayote se puede trasplantar después de que rompan las heladas. Si se adopta el cultivo en invernadero, la siembra se puede realizar desde principios hasta mediados de marzo, mientras que la siembra en campo abierto es principalmente adecuada para sembrar a mediados o finales de abril. Al plantar chayote, el hoyo debe ser grande y profundo, con un largo, ancho y profundidad de 1 metro. Vuelva a llenar el hoyo con tierra excavada, aplique de 200 a 250 kilogramos de estiércol de corral descompuesto de alta calidad en cada hoyo y asegúrese de que esté completamente mezclado con la tierra del hoyo. Luego cúbralo con unos 20 cm de tierra y séllelo firmemente. con tus pies.
Al plantar plantas, primero debe quitar las macetas o las bolsas de plástico, poner tierra en el hoyo, hacer que la tierra quede al nivel del suelo y luego enterrar la tierra. Riegue rápidamente después de plantar para promover el crecimiento lento de las plántulas. En cuanto a la densidad de siembra, si se utilizan plántulas de melón para cultivar plántulas y se plantan plántulas grandes, se pueden plantar de 20 a 30 plantas por acre de tierra. Si se utilizan plántulas cortadas para el cultivo, la densidad se puede aumentar adecuadamente, el espacio entre hileras se mantiene en 3-4 metros, el espacio entre plantas es de 2 metros y se pueden plantar entre 50 y 70 plantas en un acre de tierra. .
5. Manejo del campo
(1) Manejo del agua y fertilizantes
Cada año, de marzo a mayo pertenece a la temporada de altas temperaturas y sequía, pero debido a Debido al rápido crecimiento de las plantas, la demanda de agua disminuye gradualmente. Para aumentar el crecimiento se debe utilizar riego frecuente con pequeñas cantidades de agua y no se permiten inundaciones con grandes cantidades de agua para evitar que baje la temperatura del suelo. la base del chayote con paja de 10-20 cm de espesor o paja de trigo, y luego cúbrela con una capa de mantillo para reducir la cantidad de agua y mantener la tierra lo suficientemente húmeda. Después de junio a julio, el crecimiento de las plantas se acelera significativamente, pero sigue siendo principalmente un crecimiento vegetativo y gradualmente entra en el período de floración y fructificación, especialmente alrededor de 10 días después de la floración y la polinización, la velocidad de crecimiento de los frutos se acelera y la demanda de agua aumenta aún más. Si el clima es seco en esta época, es más necesario aumentar la frecuencia de riego para reducir la evaporación del agua y mantener el suelo lo suficientemente húmedo. La primera aplicación de agua y fertilizante se puede realizar unos 15 días después de la siembra, abriendo una zanja poco profunda y aplicando una pequeña cantidad de solución acuosa de urea para favorecer el crecimiento de las plántulas; el segundo abono suele ser a finales de mayo; con 0,2-0,3 kg de fertilizante compuesto ternario aplicado a cada zanja. El tercer abono se realiza a finales de junio. Aplique 0,2 kg de fertilizante compuesto ternario y fertilizante de fosfato de calcio y magnesio a cada zanja; y aplique de 0,5 a 0,6 kg de fertilizante compuesto ternario en cada zanja; el aderezo se puede realizar a mediados o finales de agosto. Aplique 1 kg de fertilizante compuesto o 2 a 3 kg de ceniza vegetal por planta en la zanja. . Después de eso, las raíces de las plantas cubrirán el suelo. Durante el período de producción del melón en septiembre, podemos rociar fertilizante foliar 1 o 2 veces según corresponda, principalmente una solución de dihidrógeno fosfato de potasio.
(2) Instale un cobertizo para podar las enredaderas.
El chayote es una planta con enredaderas fuertes y ramas fuertes. Por lo tanto, cuando de las plantas brotan enredaderas, se debe instalar un andamio a tiempo y las enredaderas deben sostenerse con frecuencia para facilitar operaciones como el recorte y el corte lateral de las enredaderas. El andamio debe ser resistente y no puede ser volcado ni aplastado fácilmente. Debe instalarse de acuerdo con las características del jardín, arroyo o zanja. La altura debe ser de 1,5 a 2 metros. Cada planta debe mantener un área de cobertizo de 15 a 20 metros cuadrados.
Las lianas sub y solares del chayote producen melones antes. Por lo tanto, durante el proceso de plantación, debemos recoger las copas a tiempo. Generalmente, cuando las plantas crecen hasta 45 cm, se pueden desmochar para promover el rápido crecimiento de las enredaderas. Se identifican entre 1 y 2 enredaderas de crecimiento fuerte. y poner en los estantes, etc. Cuando las enredaderas crecen hasta un determinado nodo, también se deben pellizcar para promover eficazmente el crecimiento de las enredaderas. Después de colocar las ramas y enredaderas en los estantes, no es necesario cortar las ramas laterales y simplemente dejarlas crecer. Sin embargo, se debe prestar atención a ajustar la dirección de extensión de las ramas y enredaderas para garantizar su distribución uniforme y aumentar la ventilación. transmitancia de luz. Si el número de ramas laterales es demasiado grande, es fácil provocar el cierre del dosel y las ramas deben adelgazarse adecuadamente. Las ramas y enredaderas del chayote son muy polares. Las ramas y enredaderas que caen debajo del estante deben levantarse a tiempo para evitar que la planta se marchite.
(3) Cultivo de cultivares
En la etapa inicial de crecimiento del chayote, los tallos y las hojas crecen lentamente, por lo que se debe prestar atención al cultivo y al cultivo del suelo, especialmente al cultivo de cultivares. Al combinar la fertilización con surcos de anillos abiertos, el suelo debe aflojarse y cultivarse para promover eficazmente el crecimiento y desarrollo del sistema radicular, pero la frecuencia no debe ser demasiada y debe controlarse de 3 a 5 veces. Cada año en julio-agosto, cuando la temperatura es alta, se debe prestar atención a la fertilización y el riego oportunos para combatir la sequía. Al mismo tiempo, el suelo de la rizosfera debe cubrirse con una capa de pasto triturado, que puede mantener la humedad del suelo durante mucho tiempo. un período de tiempo más largo para reducir la frecuencia del goteo de agua.
(4) Polinización artificial
El chayote cultivado en campo abierto generalmente no requiere polinización artificial. El chayote cultivado en invernadero debe estar en la etapa de floración y fructificación, la actividad de los insectos se ha reducido y se debe fortalecer la polinización artificial. Cuando las flores estén en plena floración, recoja las flores masculinas a tiempo y retire la corola. Una flor femenina será polinizada con una flor masculina, generalmente entre las 8 y las 9 de la mañana.
(5) Control de plagas y enfermedades
El chayote tiene muy pocas plagas y enfermedades, y casi no hay necesidad de aplicar pesticidas durante el proceso de crecimiento. Por supuesto, a veces se producen plagas y enfermedades. La plaga más importante son los pulgones. Cuando comienzan a aparecer, podemos usar 4000-6000 veces un aerosol líquido de 50 polvo humectable de pirimicarb para controlarlos. Luego está la chinche apestosa, que se puede controlar rociando 10 veces con imidacloprid, entre 1.500 y 2.000 veces, y beta-cipermetrina, entre 1.500 y 3.000 veces. La principal enfermedad del chayote es la marchitez por fusarium. Cuando comienza la enfermedad, rociamos rápidamente polvo humectable de clorotalonil al 75% 500 a 800 veces para prevenir y controlar la enfermedad. El rociado se aplica 2 a 3 veces seguidas, con un intervalo de 10 a 15 veces. días entre cada vez.
6. Cosecha y Almacenamiento
Necesitamos cosechar a tiempo 15-20 días después de que el chayote florece y 200-300 días después de que crece el fruto. El chayote se comercializa principalmente como melones tiernos, que deben cosecharse cuando la piel esté tierna y verde. Se debe cosechar un lote cuando esté maduro. Si se cosecha demasiado tarde, la fibra de la cáscara aumentará, lo que reducirá la calidad del producto. Durante el período pico de la fruta, la cosecha generalmente se realiza dos veces al día, una por la mañana y otra por la tarde. Generalmente, todas las frutas deben recogerse antes de las primeras heladas para evitar daños por heladas. Al recolectar, elija frutas con un solo peso de melón de 250 a 500 gramos, sin daños, sin enfermedades ni plagas de insectos y colóquelas en cestas para guardarlas. Se puede almacenar durante 4 a 6 meses a una temperatura ambiente de 5 a 8 grados y una humedad relativa de aproximadamente 70 a 80ºC. Para plantar melones, debe cosechar frutos maduros más de 30 días después de la floración. Sin embargo, los frutos agrietados y germinados demasiado maduros no son adecuados para plantar melones.
Conclusión: El chayote tiene un largo período de crecimiento, muchas ramas y se cultiva con frecuencia. Es muy hermoso y espectacular. También se puede cultivar como planta ornamental para reverdecer y embellecer el ambiente. En la actualidad, el cultivo de chayote tiene amplias perspectivas de desarrollo, puede generar agricultura turística y aumentar considerablemente el valor agregado de sus productos.