Consejos para hacer pastel de frutas Enseñarte consejos para hacer pastel de frutas
2. Separar las claras y las yemas.
3. Batir las claras hasta formar ojos de pescado y luego añadir 30 gramos de azúcar fina en tres tandas.
4. Añade todo el azúcar y bate hasta que se formen picos firmes. Levanta la batidora y dispone las claras formando un triángulo.
5. Añade las yemas de huevo al plato de leche y revuelve uniformemente.
6. Tamizar la harina baja en gluten y mezclar uniformemente.
7. Remueve la masa de huevo hasta que no queden partículas.
8. Añade un tercio de las claras y mezcla bien (no mezcles en círculos al mezclar, ya que mezclar en círculos desespuma fácilmente las claras)
9. Mezclar Vierta la pasta de huevo mezclada en el molde y agite vigorosamente sobre la mesa unas cuantas veces.
10. Hornee en la rejilla central del horno precalentado a 150 grados durante 20 minutos, luego gire a 170 grados durante 25 minutos.
11. Sácalo y colócalo boca abajo sobre la bandeja de horno inmediatamente.
12. Desmoldar en media hora aproximadamente.
13. Prepara los materiales de decoración de la tarta y corta la fruta como más te guste.
14. Añadimos 30 gramos de azúcar fino a la nata montada y batimos hasta que tenga textura.
15. Cortar el bizcocho en tres trozos.
16. Colocar un trozo en el plato de tarta y colocar un plato giratorio debajo.
17. Untar una capa de nata, añadir las frutas cortadas y luego extender una capa de nata. Haga lo mismo con la segunda capa, luego cubra con la rebanada superior de pastel.
18. Añade nata por encima del bizcocho y alisa también los lados del bizcocho. Luego use una espátula para raspar el patrón en el costado del pastel y luego decore con frutas y chocolate.