¿Cómo hacer tortitas de huevo tradicionales?

Ingredientes: 3 huevos (de unos 35 g cada uno), 40 g de azúcar, 60 g de harina baja en gluten.

Accesorio aceite para ensalada 6g

Cómo hacer tortitas de huevo tradicionales

1.

Añadir azúcar a los huevos a temperatura ambiente y colocar sin aceite.

2.

Utiliza una batidora de huevos eléctrica para batir la pasta de huevo con agua tibia hasta que espese (los ocho caracteres no desaparecen).

3.

Añadir la harina para bizcocho tamizada en dos tandas y mezclar uniformemente con una espátula.

4.

Añade aceite de ensalada, corta en trozos y revuelve uniformemente.

5.

Vierte lentamente el molde en la bandeja de papel, (también puedes usar la boquilla para pasta de papel) hasta llenarla hasta las ocho cuartas partes de su capacidad, y agita suavemente el molde.

6.

Metelo en el horno precalentado a 110, hornea en la segunda capa durante 20 minutos, luego hornea a 120 durante unos 15 minutos, y finalmente hornea a 170 durante 2 minutos. No abra la puerta del horno inmediatamente después de hornear, espere 5 minutos antes de sacarlo.