¿Por qué necesitamos agregar lechada de cal y arena para extraer la rutina de Sophora japonica?
Las altas temperaturas destruirán la actividad de la enzima, de modo que la enzima no convertirá los glucósidos del arroz sophora en agliconas. La solubilidad de la rutina en el arroz sophora en agua cambia significativamente con la temperatura. Casi insoluble en agua fría, pero muy soluble en agua caliente.
Hay cuatro grupos hidroxilo fenólicos en la molécula de rutina, que es débilmente ácida. La rutina tiene muy poca solubilidad en agua. Si el valor del pH es demasiado alto, la rutina formará fácilmente sal, la solubilidad aumentará y la cristalización será menor o difícil. Si el pH es demasiado alto, habrá demasiadas impurezas ácidas en la rutina.
Datos ampliados:
La rutina tiene efectos similares a los de la vitamina P y efectos antiinflamatorios. Puede reducir la inflamación causada por el aceite de mostaza en los ojos o la piel de los animales y tiene propiedades antiinflamatorias. efectos virales. Cuando la concentración es de 200 μg·mL-1, el efecto inhibidor sobre el virus de la estomatitis vesicular es mayor. Tiene un fuerte efecto antioxidante y agregar rutina al homogeneizado rico en lisosomas puede inhibir la formación de peróxidos lipídicos. Puede absorber fuertemente los rayos ultravioleta de 280 a 335 nm y puede usarse en protectores solares y cosméticos blanqueadores.
Tiene la función de mantener la resistencia vascular, reduciendo su permeabilidad y reduciendo la fragilidad. Puede utilizarse para prevenir y tratar enfermedades como hemorragia cerebral, hipertensión, hemorragia retiniana, púrpura y nefritis hemorrágica aguda.