A la hora de comprar repollo, ¿es mejor comprar repollo amarillo o repollo verde?

El baicai no es tan bueno como el repollo. Esta es una frase que escuchamos a menudo. Especialmente en invierno, esta frase se escucha todo el tiempo. Recuerdo que cuando era niño, cuando el repollo era temporada en otoño, había carros de repollo fresco en las calles, que parecían muy tentadores. Mi madre compra cientos de kilogramos de repollo cada año. Algunos se utilizan para hacer encurtidos y otros se conservan como vegetales frescos que se pueden comer durante todo el invierno. Ahora que el nivel de vida ha mejorado, el repollo también se puede comer. El repollo está disponible todo el año. Siempre que quieras ir al mercado de verduras, puedes comprarlas. Muy conveniente.

¿Has notado que algunas coles son amarillas, otras verdes, algunas tienen más hojas y algunas casi no tienen hojas? ¿Cuál es la diferencia? ¿Cuál es delicioso? ¿Cómo debemos elegir? Hoy os haré un análisis, espero que os sea de ayuda.

El primer tipo: repollo.

Este tipo de col tiene raíces grandes, cabezas pequeñas, pocas hojas y muchos tallos. Además, contiene mucha agua, es pesada y tiene mal sabor. No sabe rota ni blanda. , tiene un sabor chirriante y muy ligero. Si se usa para cocinar, producirá mucha agua. Lo más importante es que no tiene aroma a repollo. sufre una pérdida. Si no lo compra, mírelo más tarde.

El segundo tipo: las hojas de col son muy grandes, los lados son pequeños y la forma es como unas pequeñas sombrillas.

Este tipo de col tiene muchas hojas y es de color amarillo claro, del mismo color que la col tierna. Como las hojas de col varían en tamaño y tienen forma de paraguas, también son muy pesadas. Este repollo es aguado, dulce y crujiente. Suele ser adecuado para sofreír. Si usas fruta para hacer rellenos de bolas de masa, también es una mejor opción porque tiene más hojas y más agua, por lo que no necesitas bombear agua por separado al hacer bolas de masa. Puedes simplemente mezclar el relleno con el repollo. Las empanadillas también son deliciosas.

El tercer tipo: verde esbelto.

Este tipo de repollo y sus hojas son muy finas, las hojas son verdes y las hojas son suaves, por lo que este tipo de repollo queda muy suave, podrido y delicioso cuando se guisa. Y no se humedece fácilmente. Si compra repollo con relleno de color verde oscuro, compre repollo con relleno de color verde oscuro.

El cuarto tipo: col tierna.

Este tipo de col tiene un aspecto amarillo y tiene un precio más elevado en el mercado húmedo. Es un repollo muy delicioso. Tiene un dulzor ligero natural. Sabe muy bien. No importa cómo lo cocines, este repollo está delicioso.

Consejos:

A la hora de elegir repollo, debes elegir repollo con raíces redondas y limpias, que no se pudran y que sean fáciles de almacenar.

El color de la col debe ser blanco puro, sin siquiera manchas negras, para demostrar que la col crece sanamente.

Si está demasiado suelto significa que lleva mucho tiempo almacenado y no está fresco.