Cómo hacer colas de camarón

Materiales de preparación: 500 g de colas de camarón, 1 cucharada de pasta de frijoles Pixian, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de sal, 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharada de chile en polvo, 1 anís estrellado, un poco de canela, un poco de hojas de laurel, un poco de especia trece. cantidad adecuada de caldo, 2 dientes de ajo, cebollas verdes.

1. Preparar diversos materiales.

2. Descongelar las colas de bogavante congeladas, lavarlas, escurrirlas y reservar.

3. Calentar aceite en una sartén caliente y sofreír la cebolla, el ajo, el anís estrellado, la canela y las hojas de laurel.

4. Añade la salsa picante y sofríe uniformemente.

5. Echar las cigalas y sofreír para que recoja toda la humedad de la superficie.

6. Añade sal, vino de cocción, chile en polvo, caldo y aceite de sésamo y deja hervir.

7. Quitar la espuma, cocinar a fuego lento durante 20-30 minutos y luego remojar hasta que se absorba el sabor.

8. Saca el cuenco de la olla y come.