Cómo comer bien la lechuga durante el embarazo
La lechuga es una de las verduras más consumidas. Es rica en nutrientes y es especialmente beneficiosa para el crecimiento y desarrollo de los niños. Puede cubrir las necesidades de caroteno y. vitamina C. También contiene Rica en fósforo y calcio, es muy beneficiosa para favorecer el desarrollo normal de los huesos y ayudar a la dentición normal.
Hojas de Bambú Asadas con Cebolleta
Ingredientes: 400 gramos de hojas de lechuga, 50 gramos de cebolleta y 20 gramos de pimiento rojo.
Condimento: 2 cucharaditas de sal refinada, 1/2 cucharadita de glutamato monosódico y azúcar, 1 cucharadita de aceite vegetal.
Pasos de elaboración
1 Lavar las cebolletas, cortarlas en trozos de 3 cm y luego cortarlas en tiras finas, lavar los pimientos rojos, quitarles los tallos y las semillas, y cortar; en tiras finas.
2 Agrega agua a la olla, agrega sal refinada y aceite vegetal a hervir, luego agrega las hojas de lechuga y blanquea durante 2 minutos hasta que esté cocida, retira y remoja, escurre el agua y corta en gajos de 3 cm de largo. .
3 Pon las hojas de lechuga en la olla, añade el pimiento rojo rallado, la sal, el glutamato monosódico y el azúcar y mezcla bien. Agregue las cebollas ralladas y vierta el aceite caliente.
Lechuga picante
Ingredientes: 500 gramos de lechuga en tiras.
Condimento: 5 gramos de cebolla verde picada, 1/2 cucharadita de sal refinada y azúcar, 1 cucharadita de glutamato monosódico, salsa de soja y aceite de pimienta, 50 gramos de pasta de frijoles y sopa fresca, 2 cucharaditas de almidón de agua y 75 gramos de aceite vegetal.
Pasos de elaboración
1 Enciende el fuego de la olla, calienta el aceite, primero pon la pasta de frijoles y la cebolla de verdeo picada, luego agrega la sopa fresca y las tiras de lechuga.
Luego agregue salsa de soja, azúcar y sal refinada, cocine a fuego medio durante 10 minutos, luego agregue glutamato monosódico y aceite de pimienta al gusto, agua y almidón para espesar, retire de la sartén y sirva en un plato.
Brotes de bambú tiernos dobles en aceite rojo
Ingredientes: 500 gramos de puntas de lechuga, 40 gramos de chile seco.
Condimento: 25 rodajas de pimienta de Sichuan, un poco de glutamato monosódico, 1 cucharada de sal refinada y salsa de soja, 1/2 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de aceite de chile, 1 cucharada de vinagre de arroz y aceite de sésamo, 70g de aceite vegetal.
Pasos de elaboración
1 Lavar las puntas de la lechuga, primero cortarlas en trozos pequeños, luego en cuatro dientes, escaldar en agua hirviendo, sacar, dejar enfriar y poner. un plato.
2 Añade aceite vegetal a la olla, caliéntalo al 60% de fuego, sofríe los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan, viértelos en el plato con puntas de brotes de bambú, cúbrelos bien con un plato y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
3 Tome un tazón pequeño, agregue salsa de soja, azúcar, vinagre de arroz, sal refinada, glutamato monosódico, aceite de sésamo, aceite de chile y pimienta en polvo y mezcle bien para obtener un jugo con sabor. Vierta en el plato con puntas de brotes de bambú, mezcle bien y sirva.
Lechuga al ajillo
Ingredientes: 1000 gramos de lechuga.
Condimento: 40g de ajo picado, 1/2 cucharadita de glutamato monosódico, 1 cucharadita de sal refinada y aceite de sésamo, 2 cucharaditas de vinagre blanco.
Pasos de elaboración
1 Quitar las hojas de la lechuga, pelarla, lavarla y cortarla en tiras gruesas.
2 Coloca el wok a fuego alto, añade agua a hervir, añade la lechuga para que se blanquee brevemente, retira y escurre, y luego emplata.
3 Añade el ajo picado, la sal refinada, el vinagre blanco, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo, mezcla bien y deja marinar ligeramente antes de comer.
Sopa picante de pollo con lechuga
Ingredientes: 300 gramos de lechuga, 3 muslos de pollo, 1/2 botella de granos de elote.
Condimento: pimienta de Sichuan, sal refinada, 1/2 cucharadita de granos de pimienta de Sichuan, 1/2 cucharadita de salsa de chile, 8 tazas de sopa de pollo, 2 cucharaditas de aceite vegetal.
Pasos de elaboración
1 Lavar y picar las piernas de pollo; blanquearlas en una olla con agua hirviendo, retirar y escurrir los granos de elote, lavar y cortar el trozo de lechuga; .
2 Agrega aceite vegetal a la olla, caliéntalo, agrega los granos de pimienta, las piernas de pollo y la salsa de chile, sofríe un rato, luego vierte la sopa de pollo y deja hervir.
3 Luego agrega los granos de elote, baja a fuego lento y cocina por 30 minutos, agrega sal y pimienta al gusto.
Lechuga pimiento rallada
Ingredientes: 300 gramos de lechuga.
Condimento: 1/2 cucharadita de sal refinada, 4 granos de pimienta, 1 cucharadita de vino de cocina y una porción de cada uno de aceite vegetal.
Pasos de elaboración
1 Pelar la lechuga, lavarla, cortarla en rodajas finas con un cuchillo diagonal y luego cortarla en tiras finas.
2 Enciende la olla y añade aceite a calentar. Primero agregue los granos de pimienta y sofríalos bien, luego retire los granos de pimienta.
3 Agrega la lechuga rallada, cocina con vino de cocción, sofríe hasta que esté cocida, luego agrega sal refinada al gusto y ya está listo para comer.
Sopa de lechuga y marisco
Ingredientes: 6 gambas, 200 gramos de lechuga, 100 gramos de calamares y 80 gramos de almejas.
Condimento: un poco de cebolla verde picada, jengibre picado, 1 cucharadita de sal refinada, 1/2 cucharadita de esencia de pollo, 1 cucharadita de vino de cocina, aceite vegetal, 1.500 g de caldo.
Pasos de elaboración
1. Pelar la lechuga, lavarla y cortarla en trozos; lavar los calamares, cortarlos primero con un cuchillo en cruz y luego cortarlos en trozos; los camarones y las almejas por separado.
2 Ponemos la olla al fuego, añadimos una cantidad adecuada de agua a hervir, añadimos los trozos de calamar y las almejas, los escaldamos, los sacamos y los enjuagamos.
3 Agrega aceite vegetal a la olla, caliéntalo, agrega la cebolla verde picada y el jengibre picado, sofríe hasta que esté fragante, luego agrega el caldo y deja hervir.
Luego agrega los calamares, las almejas, las gambas y los brotes de bambú hasta que estén cocidos, agrega sal refinada, esencia de pollo y vino de cocción al gusto, luego retira de la olla y pon en un bol.
Lechuga salteada con verduras de invierno
Ingredientes: 300 gramos de lechuga en rodajas, 30 gramos de verduras de invierno, 50 gramos de pimiento rojo.
Condimento: 5 gramos de cebolla verde picada, 5 gramos de jengibre picado, 5 gramos de ajo picado, 1/2 cucharadita de sal refinada, vinagre de arroz, aceite de sésamo, 1/3 cucharadita de glutamato monosódico, pollo polvo, 1 cucharadita de aceite vegetal.
Pasos de elaboración
1 Lavar el pimiento rojo, quitarles los tallos y las semillas; remojar las verduras de invierno en agua para quitarles la sal y blanquear la lechuga y las verduras de invierno en agua hirviendo; y retirar Escurrir el agua.
2. Enciende el fuego de la olla y añade aceite a calentar. Agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado y el ajo picado y sofría hasta que estén fragantes, luego agregue las verduras de invierno y sofría hasta que estén fragantes.
3 Luego agrega las rodajas de lechuga y las tiras de pimiento rojo, agrega sal refinada y glutamato monosódico, sofríe hasta que se absorba el sabor, el almidón del agua se espesa, vierte el aceite brillante y ya está listo para comer.