¿Qué alimentos no se pueden comer con cordero?
El cordero es el favorito de muchos amigos, especialmente durante la alternancia de invierno y primavera. El cordero es un buen ingrediente para tónico e incluso tiene fama de "carne nutritiva en invierno".
El cordero es de naturaleza cálida, nutre el qi y el yin, calienta el cuerpo y repone las deficiencias, es apetitoso y fortalecedor. En el "Compendio de Materia Médica", se le llama un tónico calentador que nutre el yang y repone la sangre. y qi. Sin embargo, los alimentos se complementan y se inhiben entre sí. Aunque el cordero tiene su valor nutricional, también existen tabúes al comerlo.
Coma cordero y frijoles rojos juntos: El cordero y los frijoles rojos son incompatibles entre sí y pueden provocar intoxicación si se comen juntos. Los frijoles rojos son de naturaleza dulce, salada y fría, y pueden ser diuréticos, reducir la hinchazón, facilitar la micción, aliviar el calor y las toxinas y promover la lactancia. Los callos de oveja son de naturaleza cálida, de sabor dulce y tienen la función de fortalecer el bazo y el bazo; estómago, reponiendo la deficiencia y eliminando daños, sudoración astringente, deteniendo la micción y promoviendo el efecto del apetito. Ambos tienen propiedades, sabores y efectos diferentes, por lo que no deben consumirse juntos.
¿Comer cordero y calabaza juntos probablemente le cause ictericia y pie de atleta, o puede sentir opresión en el pecho, distensión abdominal e indigestión?
Comer cordero y té juntos puede provocar estreñimiento fácilmente. El cordero es rico en proteínas, que reaccionarán con el té para producir algo llamado proteína de ácido tánico, lo que provocará estreñimiento. Entonces, después de terminar el estofado de cordero, no bebas té inmediatamente.
El cordero no se debe comer con vinagre. El vinagre debe acompañar la comida fría, pero el cordero está muy caliente, por lo que no se deben mezclar los dos. Además, el vinagre agrio tiene un efecto astringente, lo que no favorece el crecimiento de Yang Qi en el cuerpo. Comerlo con cordero reducirá en gran medida su efecto tónico y de calentamiento. Por lo tanto, al comer estofado de cordero, debes tratar de evitar mojar otros alimentos en vinagre.
El cordero no se debe comer con chile. Los chiles son ricos en vitamina C (cada gramo puede contener hasta 198 mg de vitamina C), y los iones metálicos contenidos en el hígado de oveja pueden destruir toda la vitamina C, debilitando el valor nutricional de los chiles. Además, el cordero no se debe consumir con otros alimentos ricos en vitamina C.
Precauciones al comer cordero:
Las personas con fiebre, dolor de muelas, llagas en la boca, fiebre y otros síntomas deben comer menos;
Presión arterial alta, enfermedad hepática, enteritis aguda u otras enfermedades infecciosas no deben comer cordero;
No deben beber demasiada sopa de cordero, porque la base de la sopa de cordero caliente se ha hervido repetidamente a altas temperaturas y algunos nutrientes se han destruido y formado. Contienen algunas sustancias nocivas para el organismo.