¿Qué es el estofado de oveja y escorpión?

El escorpión oveja es la columna vertebral de la oveja. Debido a que su forma es similar a la de un escorpión, se le conoce comúnmente como escorpión oveja. Los escorpiones son bajos en grasas, colesterol, proteínas y calcio. Es fácil de absorber y tiene los efectos de nutrir el yin y los riñones, nutrir la piel y ser afrodisíaco. A menudo se utiliza para preparar una sopa caliente clara, que es deliciosa.

Escorpión debe remontarse al período Kangxi. El príncipe Naiman de Mongolia regresó una vez de cazar. Pasó por el patio trasero y olió el aroma. Que los sirvientes pregunten y resulta que el nuevo cocinero está preparando espinazos de cordero para la gente. Lord Naiman tiene un sabor delicioso. Luego mira la forma de la columna que parece un escorpión, llámalo "escorpión de oveja" y hazla la receta de tu familia. El resultado luego se extendió al pueblo.

Datos ampliados:

Los escorpiones son un alimento tradicional en China. Las ovejas y los escorpiones pueden ocupar un lugar en el ferozmente competitivo mercado de catering de Beijing porque:

En primer lugar, el cordero es un alimento caliente, el alimento más nutritivo en invierno, y la carne con huesos también es la mejor carne.

En segundo lugar, el estofado de oveja y escorpión es adecuado para diferentes grupos de personas, y es económico y asequible. Se puede decir que diferentes grupos de personas pueden comerlo. También es divertido comer escorpiones con amigos, familiares y amigos.

En tercer lugar, los métodos del estofado de oveja y escorpión se han mejorado en los últimos años, ampliando el sabor y la variedad. Diferentes sabores, como sopa blanca, sopa roja y picante, son adecuados para diferentes personas.

Además, en comparación con la carne de res, el cordero es un alimento más seguro y es menos probable que engorde a las personas. El escorpión de cordero no es tan grasoso como las costillas de cerdo.