¿Cómo matar un esturión criado en cautiverio? ¿Cuáles son algunas formas deliciosas de prepararlo?
Los esturiones cultivados artificialmente se dividen en esturiones siberianos, esturiones híbridos, etc. Los esturiones híbridos son los más cultivados, entonces, ¿cómo se matan los esturiones híbridos criados artificialmente? ¿Cuáles son algunas formas deliciosas de prepararlo? Echemos un vistazo.
Ahora se puede desarrollar la cría artificial de esturión, que se cultiva en muchas zonas.
Los esturiones cultivados artificialmente se dividen en esturiones siberianos, esturiones híbridos, etc. Los esturiones híbridos son los más cultivados, entonces, ¿cómo se matan los esturiones híbridos criados artificialmente? ¿Cuáles son algunas formas deliciosas de prepararlo? Echemos un vistazo.
¿Cómo matar un esturión criado en cautividad?
1. Primero saca el esturión que compraste y luego enjuágalo en el agua.
2 Blanquea el pescado en agua hirviendo, no lo escaldes por mucho tiempo. La piel se quemará y será difícil de quitar;
3. Luego use un cuchillo para raspar las escamas en la espalda, los lados izquierdo y derecho y debajo del vientre;
4 Después de raspar, el resto. La operación es la misma que la del pescado normal. Después del procesamiento, se puede poner en la olla.
¿Cuáles son algunas formas deliciosas de prepararlo?
1. Esturión al vapor
Preparación: Cortar la cebolla, el jengibre y el pimiento en tiras, luego remojarlos en agua y reservar. Luego limpiar el esturión chino y luego poner un cuchillo. Flores en la superficie, cómodas y sabrosas. La cáscara del esturión chino es relativamente dura. Se recomienda colocar los cuchillos en ambos lados. Después de colocar los cuchillos, verter el vino de cocción, esparcir uniformemente, luego espolvorear con sal y esparcir uniformemente. Luego ponerlo en un plato, espolvorear con la mitad de la cebolla rallada, el jengibre y el pimiento, ponerlo en una vaporera y cocinar al vapor durante 12 minutos. Después de cocinar al vapor, vierta la sopa y reemplácela con cebolla fresca, jengibre y pimientos rallados, vierta el pescado al vapor y la salsa de soja y saltee con aceite caliente hasta que esté fragante.
2. Esturión estofado
Preparación: Lavar el esturión, añadir vino de cocción y sal, marinar un rato, luego calentar el esturión con aceite y poner el esturión en la olla, freír. hasta que la superficie esté dorada, luego sácalo y reserva. Calienta el aceite de fondo en una olla, agrega el jengibre y el ajo en rodajas, sofríe a fuego lento, luego agrega unos 3 tazones de agua, 1 cucharada de salsa de soja y. 1 cucharada de salsa de ostras.
3. Esturión con judías negras y pimiento
Elaboración: sacrificar el esturión, blanquear la piel, lavarlo, raspar el lomo unas cuantas veces en dirección a la cabeza del pescado, añadir. vino de cocción, sal, Marinar el pimiento en un recipiente durante 10 minutos, luego ponerlo en una vaporera y cocinar al vapor durante 8 minutos hasta que esté cocido.
Pon la manteca de cerdo en el wok y caliéntala, sofríe el jengibre, el mijo, los nudos de pimienta y los frijoles negros, cocina un poco de sopa fresca, agrega sal, pimienta, glutamato monosódico y finalmente agrega Pimiento verde y un poco de aceite de sésamo. Vierta sobre el esturión.
4. Dados de esturión fritos en seco
Preparación: Limpiar el esturión, cortarlo en trozos pequeños, luego ponerlo en un recipiente sopera, agregar 1 cucharada de salsa de soja y agregar. 1 cucharada de salsa de soja. Cucharee la salsa de ostras, agregue 2 cucharadas de almidón, agregue 1 cucharada de pimienta, luego extiéndala uniformemente con las manos, luego agregue aceite a la olla y caliente. Cuando la temperatura del aceite sea del 60% añadir los trozos de esturión y sofreír hasta que se dore la superficie, retirar y controlar el aceite y reservar. Cortar el pimiento rojo, el apio y la cebolla en tiras, luego calentar el aceite, agregar la cebolla en tiras, el apio, el pimiento rojo en tiras y los trozos de pescado, espolvorear con 1 cucharada de sal, revolver bien y servir.