Presentación de la cocina de Anhui en inglés usando ppt

Sopa de cordero: Zaozhuang tiene una larga historia, productos ricos y buen humor. Grandes figuras como Kuang Heng y Mozi han viajado por aquí. Las guerrillas del ferrocarril Xiagan Yidan lucharon aquí y la guerra de Taierzhuang. Los japoneses estaban desanimados. El jardín Shiliu cubre un área de 10,000 acres e incluye el Parque Forestal Nacional: el Parque Multifuncional Baodu, el Valle del Rift y la rara montaña nacional Xiong'er. Aquí abunda el carbón, el yeso, el hierro, etc. , conocida como la ciudad minera del carbón. Aquí hay montañas onduladas, diversas frutas se encuentran esparcidas por toda la ciudad y productos agrícolas como trigo, maíz, algodón y maní son famosos en todo el país. A los agricultores aquí les encantan las cabras y la gente prefiere comer ovejas. Por lo tanto, la sopa de cordero también se ha convertido en el fabricante número uno en Zaozhuang. La sopa de cordero de Zaozhuang es muy particular en cuanto a la selección de las cabras. En primer lugar, se deben seleccionar las mejores cabras. Hay un conjunto de ingredientes. Se dice que al preparar sopa de cordero por la noche, el jefe quería agregar en secreto una docena de medicinas chinas y varios condimentos. La temperatura de ebullición también está bien controlada. Tiene un sabor un poco grasoso, poco cocido o tibio, pero perfecto. Después de cocinarlo, colóquelo en categorías, elija el mejor cordero y sírvalo con pimienta, cilantro, glutamato monosódico, vinagre y condimentos. Lo mejor es utilizar un cuchillo de chef para cortar la carne de forma muy fina y uniforme. A la gente de Zaozhuang no le gusta comer cordero y sopa de cordero. Aunque pedí un cordero caliente y un plato de maní, y sería mejor una botella de vino blanco, lo más importante es que no hay sopa clara. Este tipo de sopa se elabora añadiendo decenas de medicinas y especias chinas y se cocina durante varias horas. Queda bien cocida, muy espesa y de un color blanco lechoso, como la leche de cabra recién exprimida. Por eso se llama sopa clara simplemente porque no contiene sal, glutamato monosódico, anchoas, aceite, vinagre, etc. , ligero, crujiente, delicioso y nutritivo. Una bebida te dará una sensación refrescante, un cuenco te dará energía, dos cuencos nutrirán el yin y el yang, repondrán el qi y la sangre, y un cuenco prolongará la vida. Mientras tengas suficiente estómago, bebe tantos tazones como puedas. Los pasos estándar son: tomar la fruta y dividirla en dos tipos de bordes: redondo y achatado. La fruta de azufaifa de invierno redonda es suave y tiene una pulpa dulce y crujiente. La fruta de azufaifa de invierno de borde ovalado tiene protuberancias irregulares, pulpa continua y; sabor dulce. Las azufaifas de invierno se congelan antes de que maduren. Tienen una calidad superior y duplican su valor. Ahora se han registrado como marca comercial "Xuedan" y los productos se venden en todo el país. Granada de Zhangzhuang: el cultivo de la granada de Zhangzhuang tiene una historia de más de 600 años, con una gran superficie de 8.000 acres. La fruta Daqingpi tiene un sabor dulce y es adecuada para el almacenamiento y el transporte. Se exporta a Beijing, Tianjin y otros lugares; la Dahongpao, una sola fruta que pesa 100 kilogramos, es tan transparente como el ágata y es famosa en el "mundo Jiuzhou". su belleza y rico jugo Fundada en 1987, es conocida como "una de las mejores de Beijing" y "gran fruta". El condado de Jianbiao pasó a llamarse distrito de Xuecheng en 1962 y 1962.20. Hace cien años se formó una zona de producción concentrada. Más tarde, debido a las frecuentes guerras, los recursos de Taocheng casi se extinguieron. El agrónomo Zhou Ruifang descubrió la planta descendiente del melocotonero en el número 8 de la aldea de Wucun, en la ciudad de Taozhuang. Después de una evaluación in situ realizada por expertos en árboles frutales de la provincia de Shandong, se confirmó que tenía un buen rendimiento y que era el melocotonero mejorado más antiguo. es un producto especializado estándar allí. El mercado de melocotones de maduración temprana tiene un alto rendimiento, que es 3,7 veces mayor que el de los melocotones de la misma edad. La calidad es de primera, la pulpa es blanca, dulce y jugosa, y hay muchos tipos de frutos individuales. El peso de la fruta es de 250 gramos y el peso máximo de una sola fruta es de 370 gramos. Las frutas son brillantes, duraderas para el almacenamiento y el transporte y tienen un largo período de comercialización. Cerdo especiado Jinhong estándar: Sus características están en los alimentos. Este producto ha sido procesado a través de más de 10 procesos de producción y más de 40 tipos de condimentos. Tiene una apariencia dorada, un olor fragante y contiene alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasa, múltiples vitaminas y. minerales, comer manitas de cerdo especiadas tiene efectos apetecibles, fortalece el bazo, precipita sedimentos y retrasa el agotamiento. Carne de Burro Nanshi: Originaria de Nanshi y Shicun, con una historia de más de 200 años. Durante la producción, se selecciona carne de burro vieja y fuerte, se combina con más de 20 tipos de hierbas medicinales chinas naturales y se cuece a fuego lento en sopa de varios años durante 6 a 8 horas. La carne de burro es de color rojo brillante, deliciosa y pura. gusto. La carne de burro es de naturaleza cálida y ligeramente fría. Se puede comer durante todo el año. También puede curar algunas enfermedades ginecológicas. El heredero, Zhang Jianguo, es extremadamente joven y produce más de 150 kilogramos de carne de burro al día. Nanjin Shilu es famoso en Zaozhuang y sus alrededores, y algunos de sus productos se han vendido a Shenzhen, Guangzhou y otras regiones. Panqueque Lunan: Producido en el distrito de Xuecheng el 20, es el alimento básico de la vida de la población local. Las principales materias primas de producción son el trigo y el sorgo, además de la soja, el maíz, el boniato, etc. , los principales tipos de panqueques; los panqueques de sorgo, los panqueques de trigo, los panqueques de maíz y los panqueques de sésamo son fáciles de hacer, tienen buen sabor y se pueden almacenar durante mucho tiempo. Sopa Happy They: un suplemento dietético primitivo estándar, los ingredientes principales son: gallinas viejas locales, vendedores ambulantes, dahui, chiles, etc. , el proceso de producción especial consiste en poner la materia prima en una olla especial y cocinarla a fuego lento durante 12 horas.