¿Qué es una dieta baja en carbohidratos para bajar de peso? Introducción a una dieta baja en carbohidratos para bajar de peso

1. El método de pérdida de peso mediante dieta baja en carbohidratos se refiere a una dieta baja en carbohidratos, es decir, limitar estrictamente la ingesta de carbohidratos y aumentar la ingesta de proteínas y grasas en la dieta. Fue propuesto por primera vez por el estadounidense Atkins en "La nueva revolución dietética del Dr. Atkins" en 1972.

2. En la actualidad, el efecto de la dieta baja en carbohidratos sigue siendo controvertido en la comunidad médica. Sus partidarios creen que las dietas bajas en carbohidratos pueden reducir el peso corporal (alrededor del 10% en promedio) y los niveles de colesterol en sangre (alrededor del 5% en promedio) hasta cierto punto, y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, pero no se sabe si es eficaz a largo plazo. el plazo es incierto. Los opositores creen que pocas personas pueden seguir una dieta baja en carbohidratos durante mucho tiempo. Los estudios han demostrado que sólo el 1% de las personas pueden seguirla durante mucho tiempo, con una media de 19 meses. Además, las personas que hacen dieta baja en carbohidratos comen menos carbohidratos y más proteínas y grasas, lo que va en contra de los conceptos de salud de los círculos médicos y nutricionales y no es adecuado para pacientes con enfermedades coronarias, gota y enfermedades renales.