¿Qué significa el mijo entre los cinco granos?
shǔ
también conocido como “sorgo” y “mijo mijo”.
El fruto es pegajoso cuando está maduro y se puede utilizar para elaborar vino y pasteles. Varios cultivos alimentarios
En "Huangdi Neijing", los cinco granos se consideran "arroz japonica, frijoles adzuki, trigo, soja y mijo", mientras que en "Mencius Teng Wengong", los cinco granos Se llaman "arroz", mijo, mijo, trigo, arroz". En los rituales budistas, los granos también se llaman "cebada, trigo, arroz, frijoles adzuki y lino". Actualmente, los “granos” comúnmente utilizados se refieren al arroz, el trigo, el sorgo, la soja y el maíz. Los cereales distintos del arroz y la harina se denominan habitualmente cereales integrales, por lo que los cereales integrales también se refieren a cultivos alimentarios.
Cereales: nombre general de los cultivos alimentarios. La teoría de los "cinco granos" apareció en el Período de Primavera y Otoño y en el Período de los Reinos Combatientes. "Las Analectas de Confucio": "Si los cuatro cuerpos no son diligentes, los cinco granos no se distinguirán". Pero las explicaciones son diferentes cuando se trata de mijo, mijo, trigo; , mijo, cáñamo. La principal diferencia entre estas dos afirmaciones es la presencia o ausencia de arroz y cáñamo. La razón de la inconsistencia es que en ese momento había más de cinco tipos de cultivos, como lo demuestra la existencia de las teorías de los "cien granos", "seis granos" y "nueve granos", y las variedades de cultivos. en diferentes lugares también eran diferentes. La popularidad de la teoría de los "cinco granos" se debe obviamente a la influencia de los cinco elementos. Así pues, en términos generales, los cereales se refieren a varios cultivos alimentarios importantes.
Aunque el concepto de cereales tiene una historia de más de 2.000 años, el estatus de estos cultivos en el suministro alimentario nacional ha cambiado de vez en cuando. Entre los cereales, el mijo de escoba, el mijo de escoba y otros cultivos tienen las características de tolerancia a la sequía, tolerancia a la sequía y período de crecimiento corto, por lo que ocupan una posición particularmente importante en el cultivo original de las tierras secas del norte. Durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes se descubrieron las características de "conservación y fácil cocción" y, junto con el mijo, se convirtió en un alimento indispensable para la gente de esa época. Al mismo tiempo, se descubrió que el trigo acame (trigo de invierno) se puede plantar a finales de otoño y principios de primavera, lo que puede resolver el problema del verde y el amarillo. Además, la invención de los molinos de piedra en esta época mejoró enormemente la palatabilidad del trigo desde el grano hasta la pasta, atrajo una atención generalizada y se convirtió en uno de los principales cultivos alimentarios, comparable al mijo. En el clásico confuciano "Primavera y otoño", no es un libro, pero si falla la cosecha de cereales, es un libro. Se puede ver que el sabio concede gran importancia al trigo y a los cereales entre los cinco granos. Los agricultores Zhao Guo y Fan Shengzhi durante la dinastía Han Occidental se comprometieron a promover el cultivo de trigo en el área de Guanzhong. El aumento de población en Guanzhong durante la dinastía Han estuvo estrechamente relacionado con el desarrollo del cultivo de trigo. Hasta las dinastías Tang y Song, la población del norte era mayor que la del sur. Pero después de las dinastías Tang y Song, la situación cambió. El crecimiento demográfico de China se concentra principalmente en la región sureste, conocida como "una tierra vasta y recursos abundantes" desde las dinastías Qin y Han. ¿Por qué? ¿calle? Oye, ¿sí? ¿Jugando con bolas de masa y seda? ¿Una espada? ¿Perfil de Fislán? :4;Después de eso, la densidad de población en el sur fue mucho mayor que la del norte. El aumento de población en el sur de China es inseparable de la producción de arroz. El arroz es muy adecuado para el cultivo en las zonas del sur con abundantes lluvias, pero al principio no llamó la atención e incluso fue excluido de la lista de cereales. Sin embargo, vino desde atrás. Después de las dinastías Tang y Song, la posición del arroz en el suministro alimentario nacional aumentó día a día. Según estimaciones de las dinastías Ming y Song, el suministro de alimentos en aquella época estaba dominado por siete décimas partes del arroz, mientras que el arroz, el trigo, el mijo, el mijo y otros cultivos alimentarios combinados representaban sólo las tres décimas partes, y habían quedado relegados. a una posición secundaria. La soja y el cáñamo han sido retirados de la categoría de cultivos alimentarios y sólo se utilizan como hortalizas. Sin embargo, cuando algunos cultivos se retiran de las filas de los cultivos alimentarios, otros se unen a las filas de los cultivos alimentarios. Al final de la dinastía Ming, el maíz, las batatas y las patatas se introdujeron en China uno tras otro y se convirtieron en una parte importante de los principales cultivos alimentarios de la China moderna.