Cómo hacer pasteles de arroz tradicionales
2. Vierta agua lentamente y revuelva mientras revuelve.
Consejos: El azúcar blanco debe ser azúcar blando, relativamente delicado y fácil de derretir, se recomienda utilizar moldes de silicona resistentes a altas temperaturas, que tienen mejores efectos de desmolde para compactar las tortas de arroz; tanto como sea posible, de lo contrario no se desmoldarán ni se formarán. Los fideos de arroz no están lo suficientemente húmedos; La cocción al vapor puede ayudar a fijar mejor la forma al cocinar al vapor. Prefiero cocinar al vapor más que reducir el tiempo de cocción. Se puede agregar una capa de osmanthus, dátiles confitados y nueces en el medio del pastel de arroz para que tenga mejor sabor; la harina de arroz glutinoso se puede reemplazar con fideos de arroz negro o fideos de mijo, y el peso sigue siendo el mismo.